和風ポークソテーにんにく生姜ソース

和風ポークソテーにんにく生姜ソース

にんにくと生姜の甘辛いソースが決めてのポークソテーです。にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。
最初は、とんかつ用の豚肉でボリュームある生姜焼きを作ろうと思ったんですが、パンチを効かせたかったので生姜焼きの合わせ調味料におろしにんにくをプラスしてみました!少し煮詰めて甘辛いソースが美味しい☆ご飯によく合います。
おろしにんにくと生姜はチューブタイプを使って簡単に♪生姜は10cm分も使います~!にんにくは生姜より少なめにしましたが、お好みでたっぷり入れてくださいね。
豚肉と一緒につけ合わせのお野菜も一緒に炒めて一皿に盛りつければ、豪華にみえるワンプレートになりますよ^^
こちらのポークソテーもおすすめ→『スイートチリポークステーキ』 どちらかというとステーキって感じな味です。こちらのつけ合わせは生のお野菜で♪

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和風ポークソテーにんにく生姜ソースの材料(2人分)

豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ1/2
★昆布だし(顆粒) 小さじ1/3
★おろし生姜(チューブタイプ) 10cm分
★おろしにんにく(チューブタイプ) 5cm分

和風ポークソテーにんにく生姜ソースの作り方

  1. 豚肉は筋切りをして塩こしょう(分量外)を少々まぶす。
  2. サラダ油で豚肉を両面こんがりと焼く。つけ合わせの野菜も空いたスペースで一緒に炒めましょう。
  3. 豚肉が焼けたら合わせた★を加えて煮詰めるように豚肉に絡めたらできあがり。
手順2/手順3
和風ポークソテーにんにく生姜ソース和風ポークソテーにんにく生姜ソースつけ合わせの野菜に、ほうれん草とパプリカを一緒にソテーしました。
他にもブロッコリーや小松菜などお好みのお野菜で。野菜は火が通ったら先に取り出しておきましょう。
ソースはつけ合わせの野菜にもかけてくださいね^^
手順3でソースを煮詰める時間は30秒ほどです。
豚肉の筋切りの方法は、豚肉の脂身の白い筋に5,6ヶ所切り込みを入れます。そうすると焼き上がりに豚肉が反り返らず見た目が良くなります。