チーズミックスメンチカツ

キャベツをたっぷり加えてボリューム増加！豚肉200gで小8個もメンチカツが作れちゃいます。
そして娘の大好きなチーズを混ぜ込みました。
サクッふわとろシャキシャキ…色んな食感の楽しめるメンチカツです。

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チーズミックスメンチカツの材料(8個分)

豚ひき肉　200g
キャベツ　1/4個
玉ネギ　1/4個
ピザ用チーズ　山盛り大さじ2
★卵　1個
★パン粉　1/2cup
★塩　小さじ1/2弱
★こしょう　少々
★ナツメグ　少々
★コンソメ(顆粒)　小さじ1/3
サラダ油　適量
～衣～
溶き卵　1個
小麦粉　適量
パン粉　適量

チーズミックスメンチカツの作り方

1. キャベツと玉ネギはみじん切りにしておく。
2. ボウルで豚ひき肉と★を粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 2にキャベツと玉ネギを加えて更に混ぜ、野菜が挽肉の脂でしんなりしてきたらピザ用チーズを加えて混ぜる。
4. 3を8等分にして、楕円形に形成する。
5. 衣をつける。小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
6. フライパンにサラダ油を深さ1cmほどしいて、180度でこんがりと両面色づくまで上げ焼きにしてできあがり。
7. お好みでソース、ケチャップ、マヨネーズでどうぞ^^

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