私の母から教わってから、我が家のかぼちゃの煮物はずっとこのレシピです。
簡単でシンプルなホクホク系のかぼちゃの煮物。
味付けは少量の醤油と砂糖で、かぼちゃの味をひきたてています。
シンプルなのでアレンジも色々できちゃいます。
かぼちゃにチーズをのせてトースターで焼いてかぼちゃグラタンに。マッシュし生クリームとコンソメと合わせて煮ればパンプキンスープに。
子供の大好きなおかずにも大変身です。
多めに煮てストックしておくのもおすすめです。
かぼちゃの煮物の材料
かぼちゃ 1/4個
水 適量
砂糖 大さじ1
醤
コンビーフを加えて食べ応えのあるポテトサラダです。
ポテトサラダを作ろうと思ったのですが、その日の夕食の品数が少なかったのでポテトサラダにボリュームを出そうと考えました。
チーズも加えてコクも出してます。
コンビーフを加えるだけで一気に存在感のおかずになりました^^v
そして作り方も２ステップだけの簡単レシピです。じゃがいもは電子レンジで加熱をして火は使わないようにしました。野菜はミックスベジタブルでお手軽に♪
今回コンビーフは自家製のものを使用しています。圧力鍋で牛すね肉をブーケガルニと白ワイン、少量の水で煮込み塩こしょう
中国野菜のニンニクの芽をプチトマトと一緒に炒めてイタリアンに仕上げました。
炒め物ってパパッとできてとっても簡単ですが、和風や中華の炒め物の頻度が高かったり、味付けが毎回同じようになってしまったりしませんか？
私は何度か主人に指摘されたことがあります…。
今回はプチトマトを加えてイタリアンな炒め物にアレンジしてみました。トマトを加えるだけでいつもと少し違う炒め物に、また彩りもとってもいいです。ニンニクの芽もシャキシャキ歯ごたえが新鮮でとってもおいしくいただけます。
水菜やきのこは色々アレンジができるので、冷蔵庫の残り野菜も一掃
野菜でボリュームをだし、豚バラのしゃぶしゃぶ用でひらひらと豪華にみえる一品です。
タレを小皿に小分けにし、色んな味を楽しめるようにしました。
というのも、主人はぽん酢派、私はゴマだれ派なので、いつもたれは直接かけずに個別に用意していました。今回はぽん酢とゴマだれに加え、中華風のタレを用意。お皿が色々並んでいるだけで豪華に見えませんか？
豚肉を湯がいてお好みの野菜と一緒に盛りつけるだけ、そしてさっぱりしているので暑い季節のおかずの定番に♪
みんなでわいわい集まってパーティなどの一品にも是非♪
冷しゃぶサラダの材料(2人分)
そのまんまです！
混ぜ合わせるだけ！
速攻できる簡単おつまみです。
キムチって食べきれず少しだけ余ってしまったりしませんか？普通のキムチに飽きたらぜひ試してみてください。
少し加えるごま油が良い仕事してますよ＾＾
ビールのおつまみにとっても合いますが、もちろんご飯にもよく合います♪
明太キムチマヨネーズの材料(1人分)
キムチ 大さじ3
明太子 1/2腹
青ネギ 適量
ごま油 小さじ1/2
マヨネーズ お好み
明太キムチマヨネーズの作り方
青ネギは小口切りにする。
キムチ、明太子、青ネギ、ごま油をよ
野菜を大きめに切って、ハーブと一緒に圧力鍋で煮る簡単ポトフ。
圧力鍋に野菜を入れて煮るだけ！簡単かつ時短レシピです。圧力鍋を使わない場合は野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込めば大丈夫。
お好みの野菜、冷蔵庫にある野菜なんでも組み合わせて作ってください。
ハーブの風味と野菜のうまみたっぷり。仕上げにバターを加えてこくをだします。
スープまでおいしくいただける一品です。
ゴロゴロ野菜のポトフの材料(2,3人分)
キャベツ 1/4個
じゃがいも 2個
にんじん 1本
ズッキーニ 1本
玉ネギ 1個
プチトマト 4個
主人大絶賛のビールによく合うおつまみレシピです。
うちの家庭菜園で採れたきゅうりで作りました。毎日のようにきゅうりがたくさん採れるので、嬉しいですが消費も大変。
なので、きゅうりを梅と青じそドレッシングで和えて簡単なおつまみを作りました。
きゅうりと調味料をポリ袋に入れてもみ込むだけなので簡単すぐできます。冷蔵庫で冷たく冷やすととても美味しく、お酒もすすんじゃいますよ♪
さっぱりしていて夏にぴったりの一品です。
きゅうりの梅和えの材料
きゅうり 1本
梅干し 1粒
青じそドレッシング 大さじ1
昆布だし(顆粒
アサリとキムチ、かなり相性抜群！
冷蔵庫に残っていた少しのキムチでも大丈夫です。味付けはほとんどキムチなので、味付けで失敗はほぼ無いです。
韓国風チゲの味付けになり ご飯がすすむおかずです。
ご飯にも合うけど、おつまみにも是非。ビールもかなり進んじゃいます♪
あさりとキムチの炒め煮の材料(2人分)
あさり(※砂抜きしてよく洗う) 150g
キムチ 200g
ニラ(5cmに切る) 1/2束
長ネギ(みじん切り) 5cm分
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
水 1/4cup
醤油 小さじ1
あさりとキムチの
うちではかぶが余っていたらよくベーコンと一緒に炒めます。
かぶはお漬け物でも美味しいですが、洋風にバターで炒めてもとっても風味が良いです。
かぶはシャキシャキでもくたくたでも、お好みに 仕上げて下さい。
ビールやワインのおつまみにも是非！
かぶとベーコンのバター炒めの材料(2人分)
かぶ(半月切り) 2株
ベーコン(1cm幅に切る) 2枚
バター 5g
昆布だし(顆粒) 小さじ1/3
粗挽き塩こしょう 適宜
かぶとベーコンのバター炒めの作り方
バターでベーコン→かぶの順に加え中火で炒め、昆布だしと粗
