パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ふんわ～りもっち～りなクルミ入りのほんのり甘いプチパンです。
焼きたてはもちろん、冷めてもふわふわな生地にクルミがアクセント。はちみつの甘さも美味しい秘訣♪
マーガリンをぬったり、さらにはちみつやメープルシロップをかけてもとっても美味しいですよ♪
子供でも食べやすいプチパン、分量は６個分と食べきり量です。
ホームベーカリーでクルミとはちみつのプチパンの材料(6個分)
強力粉 150g
砂糖 5g
塩 3g
スキムミルク 10g
バター 10g
水 80ml
少し濃いめの味付けがおいしい、きんぴら風の炒め物です。
たけのこと歯ごたえとこんにゃくのアクセントもいい感じ、そしてヘルシー＾＾
最初にたけのことこんにゃくは焦げ目がつくくらい焼き付けてから味付けして煮るので、アクっぽさも気にならずしっかり味も染みるんです。
２歳の娘にこんにゃくは食べにくいかな…と思い(思い込み)我が家ではあまりこんにゃくは登場しなかったのですが、薄く短冊切りにしたこんにゃくはちゃんとカミカミして食べてくれてました。
夕食のメインのおかずや、お弁当にも。好みで赤唐辛子を加えてピリ辛な常備菜風にしても良いと思い
かに缶の代わりにツナ缶で☆安上がりで具もたっぷりなあんかけかに玉風です。
やっぱりお高いカニ缶を買うのに少し抵抗がある私(笑)ツナ缶でも美味しいツナ玉ができました！
野菜はにんじん、たけのこ、しいたけと五目風に。ふんわり卵に野菜のしゃきっとした歯応えがいい感じ♪ツナもいい感じな存在感です^^
子供もきっと大好きな味、お弁当にも重宝する卵料理です。
カニでもツナでもなく鮭でも作ってみました→『かに玉ならぬ鮭玉』鮭の水煮缶でもとっても美味しくできちゃいました。こちらは和風あんをかけていただきます。
(…てかどんだけカニ缶買うの躊
市販のシチューのルーを使いますが、圧力鍋で鶏肉はほろほろに柔らか♪オレガノやタイムなどのハーブを加えて風味良く上品な味わいに出来る鶏肉のクリームシチューです。
鶏肉と野菜は時間差で加圧して、どちらもちょうど良い柔らかさに仕上げます。
にんにくを入れるのもポイント☆クリームシチューにニンニク？はあまり入れないと思いますが、出来上がりはにんにくのクセはまったく無く味をひきしめてる感じです。
パンにもワインにもご飯にも良く合いますよ＾＾
特別な日のディナーにも是非作ってほしいクリームシチューです。
圧力鍋で本格っぽい鶏肉のクリーム
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ご飯パンでとってもふんわりもっちりな生地にくるみとチョコチップのアクセントが美味しいご飯パンです。
ホームベーカリーの【ご飯パンコース】で焼き上げます。ご飯パンコースの無いホームベーカリーでも、食パンコースで作れます☆
何度かくるみチョコチップのパンは作ってますが、以前作った『くるみチョコチップパン』よりも甘さ控えめな軽い感じです。
冷凍したチョコチップを加えるので、溶けることなく完成はしっかりチョコチップが原型をとどめてます☆
ホームベーカリーでくるみチョコチップのご飯
たけのこのいい香りで食欲そそる、なんだかほっとする味の筍ご飯です。
具はシンプルにたけのこだけで♪炊飯する前に、たけのこを醤油と砂糖で煮るのがポイント。たけのこにしっかり下味が付くので味がぼやけず、たけのこの存在感、大です！
娘はたけのこだけを選りすぐって食べてましたが、、ちゃんとご飯も食べてね～(ｐ・Д・；)
たけのこご飯を食べている娘の隣で晩酌をしていた主人が、普段はご飯は食べないくせに「俺もちょっと食べたい…」とたけのこのいい香りにつられてました(笑)
３合分と３人家族には少し多めの分量でつくりましたが、翌日にはあっとい
キューピー『具のソース トマトと野菜のタルタル』を使って作る簡単なすのミートソース炒めです。
具のソースにはよくお世話になってます。ソテーやフライに添えるだけでとっても美味しく食べれてとても重宝してます★
今回は具のソースをなすの炒め物の味付けに使ってみました。やっぱり大正解◎
具のソースにうまみがたっぷりなので他の調味料を加える事なくコクのある美味しい味に仕上がりました。
チューブボトルなので少量ずつ使えるのも魅力のひとつだと思います。興味のある方はぜひ♪
キューピー具のソースでなすのミートソース炒めの材料(2,3人分)
いわしの腹骨も一緒にたたいて栄養満点カルシウムたっぷりのいわしのつみれ汁です。
つみれはとても柔らかく、やさしい食感に仕上がります。栄養もたっぷりなのでぜひお子さんに食べて欲しい一品です。
今回はにんじんとしめじをシンプルなだし汁で煮ましたが、お好みでお味噌を加えたり、ごぼうや大根、白菜など野菜も一緒に煮て具沢山でも美味しくたべれますね。
いわしの下処理に抵抗がある場合はスーパーでお魚調理をお願いすればあとはおうちでたたくだけ＾＾運良く、すでにたたいてあるものがパックになって売っていることもありますよ～。
節分や桃の節句などに
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ふんわりバニラ香るちょっとリッチなバニラ食パンです。
紀文豆乳飲料バニラアイスを使用。それにバニラエッセンスも加えて焼き上がりもしっかりバニラの香りのする食パンです。
豆乳で生地はもっちりふわふわ。そしてほんのり甘く、噛めば噛むほど香るバニラ風味をぜひ味わってください＾＾
ホームベーカリーで贅沢バニラ香る食パンの材料(1斤)
強力粉 250g
砂糖 15g
塩 15g
スキムミルク 6g
バター 15g
紀文豆乳飲料バニラアイス 180ml
バニラエッ
牛肉切り落としで作る、我が家のこってり味の肉じゃがです。
母から教わった『強火で一気に煮る』コツでじゃがいもホクホクに仕上げます＾＾
牛肉にしっかり下味をするので味がぼやけず、味の染みたこってり味に。ご飯がどんどん進んじゃいます^o^
我が家のアレンジ肉じゃがレシピ→『ミートソースの洋風肉じゃが』『塩肉じゃが』『鶏じゃが』『ツナじゃが』
牛肉でこってり肉じゃがの材料(3,4人分)
牛肉切り落とし(醤油大さじ1・砂糖小さじ1で下味) 200g
玉ねぎ(くし切り) 1個
にんじん(乱切り) 1本
じゃがいも(一口大に切る)
万能調味料、塩麹で作る簡単おつまみナムルです。
塩麹料理のレパートリーを広げたく、『塩麹でジューシーなから揚げ』『鮭の塩麹焼き』、次は野菜だ！と言うことで。
野菜を塩麹で漬けるだけでもとっても美味しくいただけますが、少し調味料を足してナムル風にしてみました♪
茹でた野菜を塩麹とごま油、にんにくで和えました。塩麹で旨みたっぷり、お野菜もたっぷり食べれますよ＾＾
ほうれん草・もやし・にんじん、とそれぞれ野菜ごとのナムルを作りたかったんですが、面倒だったので全部一気に茹でて和えちゃいました(笑)
他にもピーマンやトマト、きゅうりな
豆腐半丁でおなか満足♪にんにくベーコンの香ばしいソテーを添えた簡単節約豆腐ステーキです。
豆腐ステーキというと甘辛な和風が多いと思いますが、これはガーリックベーコンで洋風っぽく作りました。長ねぎを加えて和なお豆腐と調和されてます＾＾
作り方も簡単。にんにく・ベーコン・長ねぎをソテーして取り出し、同じフライパンでお豆腐を両面こんがり焼いてお皿に盛ったらソテーを添えるだけ。先ににんにくをソテーしてからお豆腐を焼くと、フライパンに残ったにんにくの香りがお豆腐が吸収してくれるので一石二鳥♪
お豆腐は焼くともちもち食感になってとっても美味
プリン好きの主人絶賛の濃厚なめらかプリンです。
口に入れた瞬間とろける～(＠0＠)まるでパステルのなめらかプリン♪我ながら大成功なプリンのレシピかたまりました。
作り方はいたって簡単。材料を混ぜ合わせたらカップに入れてお湯を張ったフライパンで20分蒸すだけ！
スプーンを入れただけでとろ～り半熟状♪カスタードのような濃厚な味わいです。
主人「あ～幸せの味だ(笑)」と食べながらつぶやいてました＾＾嬉
娘は「おかわり！」としつこくせがみます。この優しいカスタードの味は子供も大好きなはず☆
食べ過ぎ注意なので分量は3個分と少なめで
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
強力粉とお冷やご飯パンに、さつまいもと黒ごまを加えてつくるとってもふわふわな食パンです。
ホームベーカリーの【ご飯パンコース】で焼き上げます。ご飯パンコースの無いホームベーカリーでも、食パンコースで作れます。
さつまいもの甘みが美味しい♪ふわふわな生地に黒ごまのアクセントもイイ感じ＾＾
出来たてはもちろん美味しいですが、トーストしてマーガリンをぬっても美味しいです。
ホームベーカリーで黒ごま入りさつまいもご飯パンの材料(1斤)
強力粉 210g
冷やご飯 110g
我が家のなすとベーコンとトマトのスパゲッティです。
休日のお昼ご飯によくトマトのパスタを作るんですが(主人がトマト好き)、手っ取り早く市販のトマトソースとベーコンでパパッと作る事が多い私。久々に(笑)ちゃんとトマトのパスタを作りました♪
玉ねぎとベーコンのうま味をなすが吸収してうま味がギュッと凝縮されてます！少し煮詰めてコクたっぷりが我が家風。仕上げに加えるクリームチーズも相性抜群☆是非夕食に作って欲しいパスタです。
そう、今回夕食に作ったんですが、酒飲みの主人に「うまいからたいらげたけど、夕飯にパスタは腹いっぱいすぎるんだけど
話題の万能調味料、【塩麹】で作る蒸し鶏です。
作り方は塩鶏の要領で短時間の蒸し煮にして作ります。塩鶏…ならぬ塩麹鶏ですね。
とってもやわらくて、塩麹の力で旨みがギュっと凝縮されてる！…と思いつつも、実際、塩鶏と同じような味な気がしました(笑、塩鶏もやわらかくて十分な旨みにできあがりますもんね)。
でも塩鶏よりも、香ばしさが加わった感じに♪蒸し煮で鶏から出た汁にしっかり塩味と旨みがあります。別にタレを作らなくて全然ＯＫ。
メインおかずに、おつまみに、サラダに加えたり、とっても万能なおかずです。
鶏胸肉１枚と塩麹だけでボリューム
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
黒ごまとくるみで最高に香ばしい食パンです。
強力粉とお冷やご飯で作る、ご飯パンでとってもふわふわやわらか～く出来上がります！
焼きたてはとってもやわらかくてふわふわ♪トーストするともっちり弾力がでて２つの食感が楽しめます＾＾
ホームベーカリーの【ご飯パンコース】で作ります。ご飯パンコースの無いホームベーカリーでも普通の食パンコースで作れます。
最近ご飯パンにかなりハマってる私、ほんとパン屋さんに負けないくらい美味しくできるので是非。
ホームベーカリーで黒ごまくるみのご飯
いつもの鮭がちょっとオシャレなディナーに♪
鮭のムニエルに粒マスタードでつくるクリームソースをかけました。粒マスタードって何かオシャレっぽく見えません？(笑)
ソースはお砂糖を加えて少し甘めにつくりました。甘みに粒マスタードの酸味がマッチして、何かどっかのフレンチレストランで食べたような味に？！隠し味はチーズです。
作り方は簡単、鮭をソテーしたら、同じフライパンでソースの調味料を煮詰めて鮭にかけるだけ☆
つけ合わせにはほうれん草やキャベツなどの温野菜がオススメです。
和風な鮭のムニエルならこちら～『鮭のさっぱり和風ムニエル』
じゃがいもホクホク！子供はきっと大好き間違いなしのじゃがいものコーン煮です。
じゃがいも・玉ねぎ・コーンをブイヨンで煮るだけの簡単副菜。
粉ふきいもの洋風バージョン？ほんのりバター風味でとっても美味しいですよ＾＾
あともう一品に、お肉料理のつけ合わせに、お弁当にも重宝する一品です。
いつも家計節約で安いジャガイモさんに助けられてます＾＾；
じゃがいもとコーンの洋風煮の材料(3,4人分)
じゃがいも(大きめ一口大に切る) 3個
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
コーン(缶詰) 山盛り大さじ2
バター 大さじ1
水 約300
生姜の風味で食欲が…♪生姜たっぷりな豚肉とじゃがいもの煮物です。
煮っころがしのような和む味付けで、白いご飯によく合います。
生姜はたっぷり2かけ分！豚肉の下味におろし生姜をもみこみ、炒める時にも生姜のみじん切りを加えて作ります。
じゃがいもは大きめに切って、ボリューム満点★豚肉もコマ切れ肉で経済的＾＾
食材２つでメインおかず、家計大助かりです。
他にも『簡単じゃがいものそぼろ煮』食材２つで簡単に作れるボリュームメインおかずこちらもオススメ♪
豚肉とじゃがいものたっぷり生姜煮の材料(3,4人分)
豚こま切れ肉(★
