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イカ | うちレシピ
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イカと大根のシンプルな煮物

イカと大根のシンプルな煮物 汁まで美味しい簡単シンプルなイカの煮物です。 娘は大根の煮物が好きなので、短時間で作れる大根の煮物を考えました。 イカと大根は時間差で煮ます。イカは先にさっと煮て取り出し、後から合わせます。そうすることでぷりぷりに仕上がります。 大根は電子レンジで加熱してから煮るので早く柔らかくなり味の染み込みもよくなります。 煮込み過ぎる事もなくイカも大根もベストにできるんです! イカは胴部分だけ使いましたが、足も加えても良いと思います。 ほっこり優しい味のイカと大根の煮物、肌寒い季節にピッタリの一品です。 イカと大根のシンプルな煮物

イカのわた煮

イカのわた煮 イカをニンニクの芽と一緒に炒め煮にしました。味付けはイカわたを使います。 イカわたの炒め物って美味しいですよね。お酒にも合うし、ご飯にも美味しいおかずです。 新鮮なイカが手には入ったら、 捨てずに必ず活用しています。 イカはさばくのが難しそうですが、足をゆっくり垂直に引っ張れば簡単にできますよ。…でもスーパーのお魚調理カウンターで「胴と足に分けてわたはいります!」と注文するのが一番楽チンな方法です^^笑 ニンニクの芽はあまり料理では登場しない中国野菜ですが、割とお安くスーパーで売っています。ニンニクの柔らかい香りと、加熱しても