とろ〜りクリーミーなかぶの濃厚ポタージュです。
最後に加える粗みじんの小松菜とかぶの食感をアクセントに。食べごたえもあるスープです。
作り方も簡単！かぶを電子レンジで加熱したら牛乳と一緒にミキサーにかけ、小松菜を加えて完成です。
とろとろ加減は牛乳の量を調整してお好みにしあげてくださいね。かぶの優しい味でほっこり♪我が家の娘達も完食です＾＾
小松菜入りかぶのポタージュの材料（４人分）
かぶ 5,6株
玉ねぎ 1/2
かぶ・小松菜 各1株（後入れ分）
バター 1かけ
牛乳 2cup
ブイヨン 1個
シャキッとしたレタスの食感が美味しい、さっと炒めて簡単にできる卵炒めです。
冷蔵庫に日にちが経ったレタスが余っていて、サラダにするにはちょっと・・・・という感じだったのでレタスの炒め物を作りました。
冷凍庫にむきエビもあったので一緒に♫
火が通って味が染みたシャキシャキレタスもまた美味しい。
ご飯にもお酒にも合うおかずです。
冷蔵庫にレタスが余っていたらぜひ。
レタスとエビの卵炒めの材料(2人分)
レタス 5〜6枚(大きめの一口大にちぎる)
卵 3個
むきエビ(冷凍) 10尾
小ネギ お好み量(小口
ゴーヤーチャンプルーならぬピーマンチャンプルー。
ピーマンと豆腐と卵のチャンプルーです。
子供やゴーヤが苦手な方にもおすすめです！
和風だしと醤油、塩こしょうの味付けであっさりしていて、どんどん食べれちゃいます。
我が家の娘達も豆腐をがっつき、和風だしで苦味が和らぐのかピーマンもぺろりと食べてくれました。
ご飯にもお酒のおつまみにも合いますよ^ ^
他のチャンプルーのレシピはこちら〜高菜チャンプルー、野菜たっぷりゴーヤーチャンプルー
ピーマンチャンプルーの材料(3,4人分)
ピーマン 4個(縦半分に切って
やわらかジューシーなハンバーグに大根おろしを添えて、さっぱりといただける和風ハンバーグです。
ハンバーグのたねには豆腐とすりおろしたにんじんを加えてとってもヘルシー！豆腐とにんじんの甘みで子供も大好きな味に！そして誰でも確実にふわふわに作れます！
ハンバーグと一緒に付け合わせを炒めます。お好みの野菜やきのこでどうぞ。
和風ソースはハンバーグを焼いたフライパンでつくるのでうまみも余すことなくたっぷりなソースに！洗い物も少なく一石二鳥です^o^
そして、我が家の和風ハンバーグのポイントは「天かす」です！
ハンバーグのトッピングに
野菜たっぷりと豚肉を使ったラタトゥイユです。
ラタトゥイユとは野菜とニンニクをトマトと一緒に炒め煮たフランスの料理です。
普通はうまみをだすためにベーコンを加えたりしますが、今回は豚肉を使ってボリュームのあるおかずにしました。
ご飯にはもちろん合いますし、ビールやワインなどお酒のおつまみにもぴったりです。
豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。
野菜もたくさん食べれるので栄養満点です！
主に夏野菜を使いますが好みの野菜で、冷蔵庫の残り野菜などでも大丈夫。
夏バテ対策に、夏の定番おかずにしたい一品
クックパットの節分料理440レシピの中で、人気の上位20レシピをピックアップしてみました。
どれも美味しそうで、子供にも喜ばれそうです。
1位 和食の定番！巻き寿司♪今日は節分恵方巻き
2位 節分飾り巻き寿司・恵方巻き・鬼
3位 節分に…！●恵方巻（太巻き）●
4位 韓国風の巻き寿司☆恵方巻きにも
5位 節分＊プーさんの飾り巻き寿司(恵方巻き)
6位 恵方巻きにも！セブンのそっくりサラダ巻き
7位 かんたん恵方巻き（２００９大幅改訂）
8位 飾り恵方巻き
9位 ビピンパ恵方巻き～bola×bola風～
10位
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毎年この季節になると、一年ってあっという間だなぁと思います。
我が家でも、この時期になると日ごろからお世話になっている仕事関係の方から、親戚に「今年は何を贈ろうか。」と考え始める時期でもあります。
毎年、同じものを送るのは相手にとって失礼だと考えているので、11月になると、取り寄せ可能なネットショップでの口コミを頼りに、今年も美味しそうな食品を色々と探しています。
このページでは、あまり知らないお歳暮のマナーから、相場、などとオススメの商品をランキング形式で紹介しています。（ランキングは、これまでに送ったもので評判の
モツの煮込みといえばモツ味噌煮込みが定番ですが、今回は味噌ではなく塩味のモツ煮込みを作ってみました。
スープまで飲みほせるくらいあっさりとしていて体も温まります。
好みの野菜を一緒に煮込んでください＾＾
あっさり塩モツ煮込みの材料(2,3人分)
豚モツ(ボイル済み) 100g
おろしにんにく 1かけ分
おろし生姜 1かけ分
玉ねぎ(薄切り)1/2個
キャベツ(ざく切り) 2,3枚
しめじ 1/2パック
★水 3cup
★酒 50ml
★鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ウスターソースを使ったじゃがいもとひき肉の煮っころがしです。
ソース味はじゃがいも・ひき肉と相性抜群！まさにコロッケの味ですね。コロッケが食べたいけど作るのはめんどくさい…なんて時に作るのもよいかも(笑)しっかり味なのでご飯によく合います。お弁当のおかずにも最適 ^^) /
じゃがいもとひき肉の煮っころがしソース味の材料(2,3人分)
ジャガイモ(皮をむいて一口大に切る) 3個
鶏ひき肉 100g
バター 少々
ウスターソース 大さじ2.5
みりん 大さじ1
水 1cup
グリンピース(冷凍) 山盛り大さじ1
塩こ
クックパッドの人気ランキングで上位20位のバレンタインレシピを集めてみました。意中の彼をゲットするのも、主人におねだりするのもチョコ次第！？
1位～10位
1位 バレンタインデーに♡簡単スノーボール♡ by ゆう☆めい’Sママ
2位 ❤バレンタインにチョコムース❤ by ko～ko
3位 ♡バレンタインに本格ティラミス♡ by ko～ko
4位 バレンタインや お祝いに お寿司ケーキ by おゆきママ
5位 バレンタインにいかが？フォンダンショコラ by 舞衣ママ
6位 バレンタインに☆リッチな生チョコケーキ by
片栗粉と粉チーズで作るもっちもちのポン・デ・ケージョです。
ポンデケージョとは、一口大のもちもちのチーズのパンでブラジルの代表的なおやつだそうです。
娘がポンデケージョ(というかチーズのもちもちパン全般)が大好きでよくパン屋さんで買うんですが、おうちでも作れないかなぁと思い作ってみました。
本来はタピオカ粉？？とか白玉粉で作るんですが、それらの粉はうちに常備していないので…片栗粉で作りました！
外はサクッ！中はモッチモチ～です(*ﾟ∀ﾟ*)この独特のモチモチ感がたまりません。
今回は娘が食べやすくスティック型に。ボール型で中
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ホームベーカリーにおまかせで作る、ベーコン入りのフランスパンです。
粉チーズも加えて風味良く作りました。
パン屋さんで売っているベーコンエピって大好きなんですが、そんなパンがおうちで作れないかなぁ～と思い立って作ってみました。
フランスパンの生地にベーコンがアクセント、皮のパリパリ感もいい感じです♪
ワインなどのお酒のお供に、マヨネーズ・チーズをのせてトーストしても美味しいですよ～！
ホームベーカリーでベーコンフランスパンの材料(1斤分)
強力粉 225g
薄力
離乳食のレシピを考えるのって、初めての事だし、健康面とかを気にするとなかなか難しいですよね。
クックパッドで人気の離乳食レシピを上位から30個集めてみました。
1位～10位
1位 ★離乳食★手づかみうどん★ by ことりんころ
2位 ♣離乳食中期後期～さつまいも豆腐おやき♣ by ヵりｎ
3位 離乳食完了期〜*もちもち♪ミルク餅* by 陽翔mam
4位 離乳食後期～完了期☆手づかみ☆納豆おやき by ゆめぽっこ
5位 1歳の誕生日に♪離乳食ケーキ by G・LEAF
6位 離乳食に♪材料３つのバナナパンケーキ by
パイシートにココアとクルミをクルクル巻いて作る甘いパイのお菓子です。
クルミカリカリ、パイサクサク！一口サイズでどんどん手が止まらない～
娘と一緒に作ったんですが、ココアまぶしてクルクル巻いて切って焼くだけなのでとっても簡単です。
出来上がりもハートの形みたいで「かわい～(*´`)」と娘も絶賛してました。
バレンタインにもオススメです★
パイシートでココアとクルミのミニパイの材料(約15個分)
冷凍パイシート(半解凍しておく) 1枚
牛乳 少量
ミルクココア 大さじ1
クルミ 大さじ1
グラニュー糖 適量
パイシ
大根と豚こま肉、食材２品で作るご飯の進むバター醤油ソテーです。
ポイントは大根を最初に焼き付けることです。焼いた大根は香ばしさに加え甘みが増してとっても美味しくなるんです＾＾
そして甘辛味にバターでこってり感もだして大満足なおかずです。
大根と豚肉のバター醤油ソテーの材料(2人分)
大根 12cm分
豚こま切れ肉(軽く塩こしょうする) 100g
バター 1かけ
★ほんだし 小さじ1
★水 150ml
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
大根と豚肉のバター醤油ソテーの作り方
大根は皮をむいて厚さ1cmの半月切
材料をお釜に投入するだけ！
生姜の香りがふんわり香る～シンプルな炊き込みご飯です。
まず、まな板・包丁使いません。
お釜にお米・水・調味料・ツナ缶・おろし生姜を入れたら炊飯するだけ(・∀・)
生姜は皮ごとすりおろしてOKです。もしくはおろし生姜チューブを使えばもっと簡単！
シンプルで素朴な味わいなのでどんなおかずにも合うと思います。
是非、レパートリーの一つにして欲しい炊き込みご飯です。
ツナとしょうがの炊き込みご飯の材料(2合分)
お米 2合分
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
おろし生姜 大さ
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
噛めば噛むほど奥深い味わいの全粒粉入りのヘルシーな食パンです。
アクセントにレーズンを加えてみました。
全粒粉とは小麦の表皮や胚芽、胚乳を粉にしたもので、通常の小麦に比べて食物繊維や鉄分ビタミンB1が豊富です。
出来立てはふんわり柔らか～
トーストするとサクッと軽くて歯切れの良い感じでペロリと平らげられちゃいます＾＾
ホームベーカリーでレーズン入り全粒粉食パンの材料(1斤分)
強力粉 200g
全粒粉 50g
砂糖 30g
塩 4g
バター 20g
水 17
ネギはたっぷり２本分、もはやメイン食材は豚肉ではなくネギ！？な豚肉の塩麹炒めです。
くた～っとしたネギが甘くてとっても美味しい＾＾ネギ２本分余裕で食べれます。
作り方もとっても簡単。豚肉とネギを炒めたら塩麹で味付けするだけ。
塩麹の塩分と旨みがネギと相性抜群！！余計な調味料は不要です～が、好みでニンニクや粗挽き胡椒、レモンなんかを絞っても美味しいですよ～( ´ ▽ ` )
ネギたっぷり豚の塩麹炒めの材料(2人分)
豚肉(こま切れ) 100g
長ネギ(斜め薄切り) 2本
ごま油 大さじ1
塩麹 大さじ2
ネギたっぷり豚
このサクサク感が病みつき♪
砂糖・卵不使用でヘルシーなチョコチップスのスコーンです。
作り方も簡単！材料を全部混ぜて、生地を伸ばしてカットして焼くだけ＾＾
材料も４種類、手順も少ないので、手軽にすぐできますよー！
毎日のおやつやバレンタインなんかにも(ﾉ≧ڡ≦)
軽くて小さめサイズが食べやすくって、ついどんどん食べれてしまいます。
娘はもちろん、主人も「ボソボソしたお菓子はあんまり…」とか言いつつめっちゃ食べてました(￣ー￣)ぷ
ホットケーキミックスで簡単チョコチップスコーンの材料(小16個分)
ホットケーキミックス
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ふんわりもっちりほどよくしっとり、半斤サイズの食パンです。
1斤用のホームベーカリーで1/2斤、ミニサイズの食パンも作れました！
材料が少ないと、こねる工程や焼きがうまくいかない場合があるので必ず1斤サイズの材料で作ってください・・・という注意書きをどこかで見たような？(￣▽￣;)
でも、試しに作ったらできちゃいました。
半斤サイズだと、私と娘の2人で食べ切れるのでちょうどいいサイズなんです。
お昼ご飯をパンにしようと思った時は、早焼きでお昼に焼き上がるようにしてます。
