市販のシチューのルーを使いますが、圧力鍋で鶏肉はほろほろに柔らか♪オレガノやタイムなどのハーブを加えて風味良く上品な味わいに出来る鶏肉のクリームシチューです。
鶏肉と野菜は時間差で加圧して、どちらもちょうど良い柔らかさに仕上げます。
にんにくを入れるのもポイント☆クリームシチューにニンニク？はあまり入れないと思いますが、出来上がりはにんにくのクセはまったく無く味をひきしめてる感じです。
パンにもワインにもご飯にも良く合いますよ＾＾
特別な日のディナーにも是非作ってほしいクリームシチューです。
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ご飯パンでとってもふんわりもっちりな生地にくるみとチョコチップのアクセントが美味しいご飯パンです。
ホームベーカリーの【ご飯パンコース】で焼き上げます。ご飯パンコースの無いホームベーカリーでも、食パンコースで作れます☆
何度かくるみチョコチップのパンは作ってますが、以前作った『くるみチョコチップパン』よりも甘さ控えめな軽い感じです。
冷凍したチョコチップを加えるので、溶けることなく完成はしっかりチョコチップが原型をとどめてます☆
たけのこのいい香りで食欲そそる、なんだかほっとする味の筍ご飯です。
具はシンプルにたけのこだけで♪炊飯する前に、たけのこを醤油と砂糖で煮るのがポイント。たけのこにしっかり下味が付くので味がぼやけず、たけのこの存在感、大です！
娘はたけのこだけを選りすぐって食べてましたが、、ちゃんとご飯も食べてね～(ｐ・Д・；)
たけのこご飯を食べている娘の隣で晩酌をしていた主人が、普段はご飯は食べないくせに「俺もちょっと食べたい…」とたけのこのいい香りにつられてました(笑)
３合分と３人家族には少し多めの分量でつくりましたが、翌日にはあっという間になくなってしまいました。
お弁当にも海苔を巻いておにぎりにしても美味しいです＾＾
キューピー『具のソース トマトと野菜のタルタル』を使って作る簡単なすのミートソース炒めです。
具のソースにはよくお世話になってます。ソテーやフライに添えるだけでとっても美味しく食べれてとても重宝してます★
今回は具のソースをなすの炒め物の味付けに使ってみました。やっぱり大正解◎
具のソースにうまみがたっぷりなので他の調味料を加える事なくコクのある美味しい味に仕上がりました。
チューブボトルなので少量ずつ使えるのも魅力のひとつだと思います。興味のある方はぜひ♪
いわしの腹骨も一緒にたたいて栄養満点カルシウムたっぷりのいわしのつみれ汁です。
いわしの下処理に抵抗がある場合はスーパーでお魚調理をお願いすればあとはおうちでたたくだけ＾＾
つみれはとても柔らかく、やさしい食感に仕上がります。栄養もたっぷりなのでぜひお子さんに食べて欲しい一品です。
今回はにんじんとしめじをシンプルなだし汁で煮ましたが、お好みでお味噌を加えたり、ごぼうや大根、白菜など野菜も一緒に煮て具沢山でも美味しくたべれますね。
節分や桃の節句などにも是非♪
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ふんわりバニラ香るちょっとリッチなバニラ食パンです。
紀文豆乳飲料バニラアイスを使用。それにバニラエッセンスも加えて焼き上がりもしっかりバニラの香りのする食パンです。
豆乳で生地はもっちりふわふわ。そしてほんのり甘く、噛めば噛むほど香るバニラ風味をぜひ味わってください＾＾
牛肉切り落としで作る、我が家のこってり味の肉じゃがです。
母から教わった『強火で一気に煮る』コツでじゃがいもホクホクに仕上げます＾＾
牛肉にしっかり下味をするので味がぼやけず、味の染みたこってり味に。ご飯がどんどん進んじゃいます^o^
我が家のアレンジ肉じゃがレシピ→『ミートソースの洋風肉じゃが』『塩肉じゃが』『鶏じゃが』『ツナじゃが』
万能調味料、塩麹で作る簡単おつまみナムルです。
塩麹料理のレパートリーを広げたく、『塩麹でジューシーなから揚げ』『鮭の塩麹焼き』、次は野菜だ！と言うことで。
野菜を塩麹で漬けるだけでもとっても美味しくいただけますが、少し調味料を足してナムル風にしてみました♪
茹でた野菜を塩麹とごま油、にんにくで和えました。塩麹で旨みたっぷり、お野菜もたっぷり食べれますよ＾＾
ほうれん草・もやし・にんじん、とそれぞれ野菜ごとのナムルを作りたかったんですが、面倒だったので全部一気に茹でて和えちゃいました(笑)
他にもピーマンやトマト、きゅうりなどの野菜でも美味しくできるので、是非お好みのお野菜で作ってください。
特に漬け込む必要は無いので、お酒のお供にパパッと作れて重宝します★
豆腐半丁でおなか満足♪にんにくベーコンの香ばしいソテーを添えた簡単節約豆腐ステーキです。
豆腐ステーキというと甘辛な和風が多いと思いますが、これはガーリックベーコンで洋風っぽく作りました。長ねぎを加えて和なお豆腐と調和されてます＾＾
作り方も簡単。にんにく・ベーコン・長ねぎをソテーして取り出し、同じフライパンでお豆腐を両面こんがり焼いてお皿に盛ったらソテーを添えるだけ。先ににんにくをソテーしてからお豆腐を焼くと、フライパンに残ったにんにくの香りがお豆腐が吸収してくれるので一石二鳥♪
お豆腐は焼くともちもち食感になってとっても美味しいですよ～。
節約できてしかもヘルシー食べて大満足な豆腐ステーキ、私的にだいぶ達成感が(笑)
他にも節約ヘルシーお腹満足レシピ→『味噌でこってり大根ステーキ』『たっぷりキャベツのお好み焼き』
プリン好きの主人絶賛の濃厚なめらかプリンです。
口に入れた瞬間とろける～(＠0＠)まるでパステルのなめらかプリン♪我ながら大成功なプリンのレシピかたまりました。
作り方はいたって簡単。材料を混ぜ合わせたらカップに入れてお湯を張ったフライパンで20分蒸すだけ！
スプーンを入れただけでとろ～り半熟状♪カスタードのような濃厚な味わいです。
主人「あ～幸せの味だ(笑)」と食べながらつぶやいてました＾＾嬉
娘は「おかわり！」としつこくせがみます。この優しいカスタードの味は子供も大好きなはず☆
食べ過ぎ注意なので分量は3個分と少なめです。
この簡単さでこの美味しさ、是非一度作って欲しいなめらかプリンです。
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
強力粉とお冷やご飯パンに、さつまいもと黒ごまを加えてつくるとってもふわふわな食パンです。
ホームベーカリーの【ご飯パンコース】で焼き上げます。ご飯パンコースの無いホームベーカリーでも、食パンコースで作れます。
さつまいもの甘みが美味しい♪ふわふわな生地に黒ごまのアクセントもイイ感じ＾＾
出来たてはもちろん美味しいですが、トーストしてマーガリンをぬっても美味しいです。
我が家のなすとベーコンとトマトのスパゲッティです。
休日のお昼ご飯によくトマトのパスタを作るんですが(主人がトマト好き)、手っ取り早く市販のトマトソースとベーコンでパパッと作る事が多い私。久々に(笑)ちゃんとトマトのパスタを作りました♪
玉ねぎとベーコンのうま味をなすが吸収してうま味がギュッと凝縮されてます！少し煮詰めてコクたっぷりが我が家風。仕上げに加えるクリームチーズも相性抜群☆是非夕食に作って欲しいパスタです。
そう、今回夕食に作ったんですが、酒飲みの主人に「うまいからたいらげたけど、夕飯にパスタは腹いっぱいすぎるんだけど」と言われました…
あなたの事を想ってトマトのスパゲッティにしたのに…と心の嘆きでした(笑)
話題の万能調味料、【塩麹】で作る蒸し鶏です。
作り方は塩鶏の要領で短時間の蒸し煮にして作ります。塩鶏…ならぬ塩麹鶏ですね。
とってもやわらくて、塩麹の力で旨みがギュっと凝縮されてる！…と思いつつも、実際、塩鶏と同じような味な気がしました(笑、塩鶏もやわらかくて十分な旨みにできあがりますもんね)。
でも塩鶏よりも、香ばしさが加わった感じに♪蒸し煮で鶏から出た汁にしっかり塩味と旨みがあります。別にタレを作らなくて全然ＯＫ。
メインおかずに、おつまみに、サラダに加えたり、とっても万能なおかずです。
鶏胸肉１枚と塩麹だけでボリュームあるヘルシーな一皿☆…やっぱり塩麹、、節約手抜き料理には欠かせない存在です(笑)
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
黒ごまとくるみで最高に香ばしい食パンです。
強力粉とお冷やご飯で作る、ご飯パンでとってもふわふわやわらか～く出来上がります！
焼きたてはとってもやわらかくてふわふわ♪トーストするともっちり弾力がでて２つの食感が楽しめます＾＾
ホームベーカリーの【ご飯パンコース】で作ります。ご飯パンコースの無いホームベーカリーでも普通の食パンコースで作れます。
最近ご飯パンにかなりハマってる私、ほんとパン屋さんに負けないくらい美味しくできるので是非。
いつもの鮭がちょっとオシャレなディナーに♪
鮭のムニエルに粒マスタードでつくるクリームソースをかけました。粒マスタードって何かオシャレっぽく見えません？(笑)
ソースはお砂糖を加えて少し甘めにつくりました。甘みに粒マスタードの酸味がマッチして、何かどっかのフレンチレストランで食べたような味に？！隠し味はチーズです。
作り方は簡単、鮭をソテーしたら、同じフライパンでソースの調味料を煮詰めて鮭にかけるだけ☆
つけ合わせにはほうれん草やキャベツなどの温野菜がオススメです。
和風な鮭のムニエルならこちら～『鮭のさっぱり和風ムニエル』『鮭のムニエルにんにく醤油ソース』
じゃがいもホクホク！子供はきっと大好き間違いなしのじゃがいものコーン煮です。
じゃがいも・玉ねぎ・コーンをブイヨンで煮るだけの簡単副菜。
粉ふきいもの洋風バージョン？ほんのりバター風味でとっても美味しいですよ＾＾
あともう一品に、お肉料理のつけ合わせに、お弁当にも重宝する一品です。
いつも家計節約で安いジャガイモさんに助けられてます＾＾；
生姜の風味で食欲が…♪生姜たっぷりな豚肉とじゃがいもの煮物です。
煮っころがしのような和む味付けで、白いご飯によく合います。
生姜はたっぷり2かけ分！豚肉の下味におろし生姜をもみこみ、炒める時にも生姜のみじん切りを加えて作ります。
じゃがいもは大きめに切って、ボリューム満点★豚肉もコマ切れ肉で経済的＾＾
食材２つでメインおかず、家計大助かりです。
他にも『簡単じゃがいものそぼろ煮』食材２つで簡単に作れるボリュームメインおかずこちらもオススメ♪
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
少し小さめサイズに出来上がり、とてもきめが細かくてしっとり♪生クリームをたっぷり150gも加えて作るちょっと贅沢な食パンです。
ソフトに仕上げるために、焼き色淡めで焼き上げます。
トーストするとふんわりみみはサクサクでほのかな甘さが美味しい^^
トーストしてバターとメープルシロップをかけてめしあがれ♪
どんどん炒め合わせるだけ！ピーマンとパプリカでとっても彩りの良い味噌炒めです。
材料はすべて大きめに切って、炒めもササッと♪玉ねぎとピーマンのシャキシャキ感が美味しいです。
調味料も味噌・砂糖・みりんだけでシンプルに仕上げました。お味噌たっぷりのとろっとした合わせ調味料が材料に絡んでイイ感じです♪
お好みの色のピーマンとパプリカで作ってみてくださいね。
これ一品でボリューム満点なおかず、食卓がとっても華やかです＾＾
おうちにある材料ですぐできる簡単な作り方のビスコッティです。
あのカリカリというよりかた～いお菓子、このかたさが美味しいですよね。
ビスコッティにはアーモンドやアーモンドプードル、全粒粉などを使って作りますが、今回の材料は小麦粉・ベーキングパウダー・お砂糖・卵のみ！おうちにある材料で簡単に作れますよ♪またトースターで作るのもお手軽なポイントです！
好みでアーモンドなどのナッツやチョコチップを加えて作っても良いですね♪
コーヒーのお供に是非作ってみてください。このかたさと香ばしさ、クセになりそうです＾＾
今話題の万能調味料、【塩麹】で作る焼き鮭です。
塩麹で肉や魚を漬けると、食材のでんぷんやたんぱく質が分解され旨みが増すとともにとても柔らかくなります。野菜なら浅漬けにしてそのまま食べれますよ！
そんな塩麹で鮭を漬けたらクッキングホイルをしいたフライパンで焼くだけ！
味は粕漬けのような感じかな？塩味なだけでなく、旨みが増してとにかく美味しい♪
夜漬けて朝ご飯に焼いたり、焼いてそのままお弁当に、お酒のおつまみにもよく合います。
お豆腐でヘルシー♪玉ねぎとニンジンを加えて栄養満点、食べ応えある豆腐ハンバーグです。
お豆腐とひき肉を１：１でふわふわなハンバーグに、ニンジンの食感がアクセントです。旨味とジューシーさをアップするために、隠し味？にマヨネーズを加えます。出来上がりはマヨネーズの味はまったくしませんがジューシーでハンバーグの味が濃く感じます＾＾
ソースも簡単、めんつゆときのこで和風に仕上げます。
娘はハンバーグ大好きなのでいっぱい食べてくれました。私もついつい進んでいっぱい食べました(笑)
いっぱい食べてもお豆腐でヘルシーなんて思ったら何か特した気分です♪
パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
紅茶の良い香りで癒される♪甘い紅茶の食パンです。
紀文豆乳飲料紅茶と、紅茶の茶葉も加えて作るので、しっかり紅茶の香りと味＾＾
紅茶の茶葉はお好きな種類を加えてくださいね。
焼きたてをそのままでもふんわり甘くて美味しいですが、これにマーガリンとお砂糖をまぶしたり、トーストしてりんごジャムをぬっても美味しい！オススメです♪
ホットケーキミックスとお豆腐で簡単に作れるヘルシーなドーナツです。
先日ママ友から豆腐ドーナツの作り方を教えてもらいました。材料はお豆腐とホットケーキミックスだけ超簡単で美味しいとのこと＾＾
黒ごまをプラスしたり分量を自分でアレンジして作ってみましたー。
美味しい～表面サクサク中ふわふわもっちり♪ほんのりお豆腐風味のドーナツ、アクセントに入れた黒ごまも香ばしい＾＾
ヘルシーなお豆腐のドーナツということで罪悪感も少なくどんどん食べれちゃいます(笑)
味付けはウスターソースで香ばしく、ふんわり卵が絡んで春らしい炒め物です。
３つの食材を別々に炒めて最後に合わせるので、どの食材も火が通りすぎてしまったりという事が無く、チンゲンサイはシャキシャキ、卵はふわふわで絶妙な食感に仕上がります。
同じフライパンでどんどん炒めていくので洗い物が増えるという事はありませんので＾＾
チンゲンサイの代わりに小松菜でも良いと思います。
ひき肉でとってもボリュームのあるおかずになるので家計にも優しい♪
お好み焼き粉は使わず、キャベツシャキシャキでボリューム満点につくる簡単なお好み焼きです。
具材はキャベツと豚肉のみでとっても経済的♪あと紅生姜を加えれば完璧なお好み焼きです！
キャベツが残っていたのでそれを使い切りたくてお好み焼きにしました。普段お好み焼きを作るのに使う市販のお好み焼き粉や山芋が無かったので小麦粉と水と卵で作ってみました。
キャベツでかなりのボリューム！ソースとマヨネーズで美味しい＾＾というかソースとマヨネーズが最強コンビできっとどんなお好み焼きでも美味しく感じるのでしょう(笑)
ふわふわというよりキャベツシャキシャキたっぷりなお好み焼きです。お好みでお餅やチーズ、明太子などを加えてアレンジしてくださいね。
娘と１枚一緒に食べてお腹いっぱい大満足でした☆
主人は毎晩晩酌するので粉物のお料理は夕飯に好まないんですが、こんな超節約なお好み焼き私的には月２回は作りたいです(笑)
キャベツとツナにチーズを乗せて焼くだけ！超簡単にできるキャベツとツナのチーズ焼きです。
決め手はめんつゆ♪チーズとめんつゆって良く合います^^
作り方も簡単、火は一切使いません。
切ったキャベツにめんつゆをかけてレンジで加熱したら、ツナとチーズとマヨネーズをトッピングしてトースターで焼いて完成。
仕上げのマヨネーズがいい仕事してます☆
ビールのおつまみに、食卓のあともう一品に、アルミカップで作ってお弁当に、、子供も絶対好きな味です。
キャベツがいっぱい食べれるチーズ焼きレシピ『千切りキャベツのチーズ焼き』こちらもオススメ♪
大きめに切ったじゃがいもが食べ応えあり！
甘辛く味付けしたひき肉が絡んでご飯にもよく合う節約おかずです。
食材はじゃがいもとひき肉のみ。でもじゃがいもを大きく切る事でボリュームがでて大満足なメインおかずに☆
作り方も簡単です。ひき肉を炒めて味付けしたらじゃがいもと水を加えて煮るだけ～。ホクホクなじゃがいもがとっても美味しい＾＾子供にも喜ばれるはず♪
是非新ジャガで作って欲しい一品です。
エビとアスパラにふわふわの卵が絡んで美味しい！
片栗粉でとろみをつけて卵と具材がよく絡むように仕上げます。
エビをなるべくプリプリに仕上げるために、合わせ調味料にとろみ付けの片栗粉と風味付けのごま油も合わせます。水溶き片栗粉を用意したり仕上げのごま油をまわしかけたりという手順を省略するので一気に仕上がり手間も省けます☆
プリプリなエビと歯ごたえのあるアスパラにまろやかな卵がとっても良く合う！春らしい炒め物です。
娘はエビが大好きなので、一目散にエビがなくなります^^;
今話題の万能調味料、【塩麹】で作る豚ロースのソテーです。
豚肉の旨味がギュッと凝縮されていてとっても美味しい！塩麹ソースでご飯も進む＾＾そして何より柔らかい♪
今回は半日程漬けました。焼いている最中は、正直に、見た目あんまり柔らかそうじゃない…と思ってましたが、食べてみると…柔らかっ！前歯で余裕でかみ切れます(笑)
2歳の娘はまだしっかり噛みきれないので厚切りのお肉はあまり食べさせませんが、これは普通に食べていました＾＾
そして焼くときには、フライパンに油はしかずキッチンホイルをしいて焼きます。
そうすると焦げたりこびりついたりする事はありません☆洗い物も簡単で済むのでオススメの調理方法です是非♪
