にんじんと玉ねぎのポン酢和え

玉ねぎとにんじんのポン酢和え

ポン酢で和えるだけの簡単サラダです。
にんじん丸々1本使います!にんじんのシャキシャキの歯応えが新鮮で美味しい一品。
生姜ポン酢が玉ねぎとすごく合うんです!とってもさっぱりしていてどんどん箸が進んじゃいます~。
今回は紫玉ねぎ(アーリーレッド)を使いましたが、もちろん普通の玉ねぎで大丈夫です。
箸休めに、献立のあともう一品に。食卓が一気に彩り鮮やかになりますよ^^

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玉ねぎとにんじんのポン酢和えの材料(2人分)

にんじん 小1本
紫玉ねぎ 1/2l個
ポン酢 おさじ2
おろし生姜(チューブタイプ) 8cm分

玉ねぎとにんじんのポン酢和えの作り方

  1. にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りに切ったら水にさらしておく。
  2. ぼうるにポン酢とおろし生姜を混ぜ合わせる。
  3. にんじんと玉ねぎをしっかり水気を絞って、2に加えよく和えたらできあがり。
今回は紫玉ねぎを使いましたが、もちろん、普通の玉ねぎでも♪
野菜はスライサーを使うと楽チンに作れます。