ネギたっぷり豚の塩麹炒め

ネギはたっぷり2本分、もはやメイン食材は豚肉ではなくネギ!?な豚肉の塩麹炒めです。
くた~っとしたネギが甘くてとっても美味しい^^ネギ2本分余裕で食べれます。
作り方もとっても簡単。豚肉とネギを炒めたら塩麹で味付けするだけ。
塩麹の塩分と旨みがネギと相性抜群!!余計な調味料は不要です~が、好みでニンニクや粗挽き胡椒、レモンなんかを絞っても美味しいですよ~( ´ ▽ ` )

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ネギたっぷり豚の塩麹炒めの材料(2人分)

豚肉(こま切れ) 100g
長ネギ(斜め薄切り) 2本
ごま油 大さじ1
塩麹 大さじ2

ネギたっぷり豚の塩麹炒めの作り方

  1. フライパンでごま油を熱し豚肉を炒める。火が通ってきたら長ネギを加えて炒め合わせる。
  2. 塩麹で味付けして長ネギがくたっとなるまで炒めてできあがり。

手順1/手順2
手順1手順2今回使用した塩麹では大さじ2加えましたが、好みで分量は加減してください。
ネギをたっぷり食べたかったので豚肉少なめ、長ネギ多めで作りました。