簡単煮込み時間無し!牛乳だけでつくるクリームシチュー | 簡単!うちレシピ

我が家の濃厚クリームシチュー

我が家の濃厚クリームシチュー

シチューの素は使わなくても簡単にできる濃厚クリームシチューです。シチューのとろとろ感は薄力粉と牛乳があればできます!
そして作り方も簡単!!野菜は先に電子レンジで加熱するので煮込み時間は省略!鶏肉と野菜を炒めたら、そこに薄力粉と牛乳を加えるだけ☆手間を最小限にした作り方です。
そしてポイントは隠し味の『乾燥タイム』と『粉チーズ』。 タイムでちょっと本格的っぽい味に、粉チーズでコクのある味に仕上がります。また、水は加えず牛乳だけで作るのでとっても濃厚に仕上がるんです^^
寒さが厳しくなるこれからの季節にぴったりのクリームシチュー、パンにも合うし、ワインにもよく合います♪

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我が家の濃厚クリームシチューの材料(3,4人分)

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 2個
バター 大さじ1
ローリエ 1枚
タイム 小さじ1/2
薄力粉 大さじ2
牛乳 600~800ml
ブイヨン(固形) 1個
粉チーズ 大さじ1
塩こしょう 適量

我が家の濃厚クリームシチューの作り方

  1. 玉ねぎは薄切り。鶏肉・にんじん・じゃがいもは小さめの一口大に切る。にんじん・じゃがいもはそれぞれ電子レンジで加熱して柔らかくしておく。
  2. 鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。鶏肉から脂が出てきたら玉ねぎ・ローリエ・タイムを加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん・じゃがいもを加えて炒め合わせる。
  4. 全体が馴染んだら、薄力粉を加えて全体にまぶるようによく混ぜる。
  5. 薄力粉の粉っぽさがなくなったら牛乳・ブイヨンを加えて、とろみがつくまでゆっくり混ぜる。
  6. とろみがついたら、仕上げに粉チーズと塩こしょうで味を調えてできあがり。
手順4/手順5
手順4手順5あればパセリを散らしてください。緑の彩りにブロッコリーやグリンピースでも^^
牛乳は、600mlで結構とろみがつきます。お好みのとろみ加減で調節してください。
牛乳を加えたら、とろみがつくまで手を止めずにゆっくりよ~く混ぜてください。
仕上げの塩こしょうは、味見をしながらお好みで調節してください。割りとしっかりめにふりました。