簡単すぎ!牛とインゲンのトマトすき焼き風 | 簡単!うちレシピ

牛といんげんのトマトすき焼き風

牛といんげんのトマトすき焼き風

【トマトすき焼き】って一時期かなりはやりましたよね?トマトすき焼きで有名なお店が都内にありますが、そこのお店ではニンニクやバジルを加えてるみたいですね。
最初、すき焼きにトマトなんて合うの??って疑問に思い、一度試しにやってみました。私の場合は普段のすき焼きにトマトを加えただけですが…それがとっても美味しくて驚きました!トマトって和風味にも合うんですね。
そんなトマトすき焼きをもっとお手軽な煮物に作ってみました。
材料を鍋に入れて10分煮るだけ!こんなに簡単でいいの??ってくらい簡単にできるトマト煮です。
忙しい時にもパパっとできるボリュームおかずです。お弁当のおかずにも合うと思います。
何気にかなり美味しいこのトマトすき焼き風、簡単ですのでぜひ一度作ってみてください♪

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牛といんげんのトマトすき焼き風の材料(2,3人分)

牛肉(切り落とし) 200g
玉ねぎ 1/2個
いんげん 15本
トマト 1個
★醤油 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 小さじ2
★昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
★塩 ひとつまみ

牛といんげんのトマトすき焼き風の作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、いんげんは5cm長さに、トマトは一口大に切る。
  2. 大きなフライパンまたは鍋に玉ねぎ→いんげん→トマト→牛肉の順に入れ、合わせた★を回しかけて火を付ける。
  3. 沸騰してきたら、軽く一混ぜし、ふたをして中火で約10分煮たらできあがり。
煮すぎると肉が固くなるので注意してください。
いんげんの代わりにオクラでも美味しくできます。