すぐできる！お手軽な牛肉のトマト煮込み

薄切りの牛肉を使ってお手軽簡単にできるトマト煮です。安い牛肉でも味劣り無く柔らかくできちゃいます＾＾そして薄切り肉を使うので煮込み時間はたったの５分！それだけで味も馴染みとっても美味しく仕上がります。
作り方もとっても簡単！材料を全部炒めたら、トマト缶を加えて５分煮込み味付けするだけ☆今回はしめじを加えましたが、お好みでマッシュルームやエリンギなんかでも美味しくできますよ＾＾
主人も絶賛で「この味好き。！」と言ってくれました♪やったぁ～
ご飯にもパンにも、ワインにも合う一品です♪

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すぐできる！お手軽な牛肉のトマト煮込みの材料(3,4人分)

牛肉薄切り(下味に塩こしょうふる)　300g
玉ねぎ(薄切り)　1個
しめじ　1パック
トマト缶　1缶
にんにく(みじん切り)　1かけ
ローリエ　1枚
酒　50ml
水　1cup
ブイヨン(固形)　2個
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
塩こしょう　適量

すぐできてお手軽な牛肉のトマト煮込みの作り方

1. 鍋にバターでにんにくと玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉・ローリエを加えて炒め合わせ、牛肉の色が変わったらしめじを加えて炒める。
3. 酒を加えて強火にしアルコール分を飛ばしたら、トマト缶・水・ブイヨンを加えて弱めの中火で5分煮る。
4. 塩こしょう・砂糖・醤油で味をととのえたらできあがり。

手順2
あればできあがりにパセリをちらしてください♪
トマト缶はダイス・ホールタイプどちらでもOKです。今回はホールを使用。鍋に加える時に軽くつぶして崩しながら加えました。
砂糖を加える事で味に深みがでます。

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