茄子とツナの和風炒め煮

なすとツナ缶でパパっとできる簡単おかずです。
なすはツナ缶の油で炒め、味付けはめんつゆで味付けしました。なすがツナのうまみを吸って、とってもこくのある味で甘辛がご飯によく合います。
ちょっとした小鉢にもいいし、倍量で作ってメインおかずにもなります。
お弁当のおかずにも重宝しますよ♪

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茄子とツナの和風炒め煮の材料(2人分)

なす　2本
ツナ缶　1缶
★酒　大さじ2
★砂糖　小さじ1
★めんつゆ　大さじ1
★水　大さじ1

茄子とツナの和風炒め煮の作り方

1. なすはへたを除き、縦半分に切ってから幅1cmの斜め薄切りにしたら、塩水に浸しておく。
2. フライパンを熱し、ツナ・水気を切ったなすを入れて炒める。
3. なすにツナの油がまわったら、★を加えてなすがしんなりなるまで煮詰めたらできあがり。

手順1
茄子は火の通りを早くするために小さめの薄切りにしてます。
合わせ調味料(★)を加えたら2,3分とあっという間にできちゃいます♪
ツナ缶はノンオイルのものでもOKです。

　
　
　
　

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