チキンコーンチャウダー

ルーは使わずにコーンクリーム缶のとろみで作るコーンシチューです。
とろみは控えめでしつこくなく、シチューというよりはチャウダーな感じであっさりいただけます。
作り方は簡単。いつものシチューの作り方で、ルーをコーンクリーム缶に変えただけです！
コーンクリーム缶は、市販のコーンクリームシチューのルーよりもコーンの味がしっかり作れます。
野菜はみじん切りにして鶏肉の存在感を出しました。クリームコーン缶のツブツブに加え、野菜のツブツブ感が美味しい！玉ねぎの甘みが引き立ちます。
主人は野菜がゴロゴロ入った(特ににんじんとじゃがいも)シチューはあまり好みではないらしいので(私はゴロゴロが好きなんですけどね！)、いつもカレーやシチューはなるべく小さめ切って作るんですが。このチャウダーは満足そうに完食してくれます♪野菜も沢山食べれるので小さいお子さんにもおすすめです。
たっぷりめに作って、翌日あたため直して朝ご飯にも＾＾ご飯にもパンにもよく合いますよ♪

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チキンコーンチャウダーの材料(4～5人分)

鶏もも肉　2枚
玉ねぎ(みじん切り)　1個
にんじん(みじん切り)　1本
じゃがいも(1cm角に切る)　2個
水　600ml
ローリエ　2枚
ブイヨン(固形)　2個
塩　ひとつまみ
コーンクリーム缶　大1缶(約400g)
牛乳　300ml
粉チーズ　大さじ1
グリンピース(冷凍)　山盛り大さじ1
塩こしょう　適量
バター　5g