チーズ入りピーマン肉詰めのトマト煮

チーズ入りのピーマンの肉詰めをトマト味に煮ました。とろ～りチーズとトマトの相性抜群☆
これは『我が家のピーマンの肉詰め』のレシピが基になっていて、その材料の水をトマトジュースに変えただけです。トマトジュースが無い場合は、トマト缶でもOKです。蒸し煮にして作るので、簡単にジューシーな肉詰めが作れます。
もしこのひき肉のたねが余ってしまったら、 小さいボールにして一緒に蒸し煮にすればお弁当のおかずにも最適です☆ミ
また、お好みのきのこや野菜を一緒に蒸し煮にしてボリューム満点に作ってくださいね♪ ピーマンが苦手な方でも美味しく食べれると思います＾＾濃いめのトマト味がご飯に良く合う～！ワインのお供にもおすすめ。

スポンサーリンク

チーズ入りピーマン肉詰めのトマト煮の材料(3,4人分)

豚ひき肉(または合挽き肉)　200g
玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
ピーマン　7,8個
プロセスチーズ　2,3個
★塩こしょう　少々
★トマトケチャップ　小さじ1
★マヨネーズ　大さじ1
★ナツメグ　少々
★パン粉　1/2cup
片栗粉　適量
オリーブ油　大さじ1
トマトジュース(無塩)　1cup
ブイヨン(固形)　1/2個
しめじ　1パック

チーズ入りピーマン肉詰めのトマト煮の作り方

1. ボウルにひき肉・玉ねぎ・★を入れてよく混ぜ合わせる。
2. ピーマンを縦半分に切り種を除いたら、1をスプーンで詰めて中にプロセスチーズを入れ込み表面に薄く片栗粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、2の肉の面から焼く。こんがり焦げ目がついたらひっくり返し、トマトジュース・ブイヨン・しめじを加える。
4. ふたをして中火で５分蒸し煮にしたらできあがり。

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /home/mixq/urecipe.net/public_html/wp/wp-content/plugins/related-posts/init.php on line 194

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /home/mixq/urecipe.net/public_html/wp/wp-content/plugins/related-posts/init.php on line 194