マヨネーズでシーザーサラダ

シーザーサラダのドレッシングを使わず、マヨネーズと粉チーズでできるシーザー風のボリュームサラダです。
作り方は、レタスにマヨネーズをかけて、炒めたベーコンと温泉卵と粉チーズをたっぷり振りかけます。
シーザーサラダが食べたかったんですがドレッシングがなく、マヨネーズで作れるかな？と思い作ってみたらとっても美味しくできました。
おうちでシーザーソースを作る場合は、マヨネーズ・にんにく・黒こしょう・マスタード・レモン汁などを混ぜ合わせて作りますが、そんな風にソースを作らなくてもマヨネーズで十分☆という事が判明(笑)
ボリュームもあって彩りもいいので、大皿で作っておもてなし料理にもいいですね。
冷蔵庫にある野菜で作ってくださいね。
炒めたベーコンもカリカリで美味しいですよ、温泉卵を割って絡めて召し上がってください。

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マヨネーズでシーザーサラダの材料(2人分)

レタス　2枚
パプリカ　1/4個
きゅうり　1/3個
ブロッコリー(茹でる)　1/4房
玉ねぎ(薄切り)　1/4個
しめじ　1/4房
ベーコン(細切り)　2枚
★白ワイン　大さじ1
★粗挽き塩こしょう　しっかりめ
マヨネーズ　適量
温泉卵　1個
粉チーズ　たっぷり

マヨネーズでシーザーサラダの作り方

1. フライパンに油をしかずにベーコンを弱火で焼き、脂分が出てきたら玉ねぎとしめじと★を加え中火にしてしんなりするまで炒める。
2. お皿に食べやすく切ったレタス・パプリカ・きゅうりをしき、マヨネーズをたっぷりかける。
3. その上に1を盛り、ブロッコリーと温泉卵をトッピングする。
4. かけすぎかな？と思うくらい粉チーズをふりかけてできあがり。
5. 卵を崩して軽くまぜてどうぞ♪

手順2

野菜は水菜やピーマン、キャベツでも美味しくできます。お好みの野菜で作ってください。
温泉卵の作り方は、お湯を沸騰させて火を止め、差し水を少量したら卵を入れて蓋をして10～15分放置でできあがり。また市販品を使えば楽チンですね。
温泉卵でなくても、ゆで卵を細かく切ってトッピングでも良いと思います。
ベーコンの脂身が少ない場合は少量のオリーブ油を加えてください。ベーコンの炒めにニンニクをくわえるのもgood！
クルトンなんかもあったらトッピングしてください^^