牛といんげんのトマトすき焼き風

【トマトすき焼き】って一時期かなりはやりましたよね？トマトすき焼きで有名なお店が都内にありますが、そこのお店ではニンニクやバジルを加えてるみたいですね。
最初、すき焼きにトマトなんて合うの？？って疑問に思い、一度試しにやってみました。私の場合は普段のすき焼きにトマトを加えただけですが…それがとっても美味しくて驚きました！トマトって和風味にも合うんですね。
そんなトマトすき焼きをもっとお手軽な煮物に作ってみました。
材料を鍋に入れて10分煮るだけ！こんなに簡単でいいの？？ってくらい簡単にできるトマト煮です。
忙しい時にもパパっとできるボリュームおかずです。お弁当のおかずにも合うと思います。
何気にかなり美味しいこのトマトすき焼き風、簡単ですのでぜひ一度作ってみてください♪

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牛といんげんのトマトすき焼き風の材料(2,3人分)

牛肉(切り落とし)　200g
玉ねぎ　1/2個
いんげん　15本
トマト　1個
★醤油　大さじ2
★酒　大さじ2
★砂糖　小さじ2
★昆布だし(顆粒)　小さじ1/2
★塩　ひとつまみ

牛といんげんのトマトすき焼き風の作り方

1. 玉ねぎは薄切り、いんげんは5cm長さに、トマトは一口大に切る。
2. 大きなフライパンまたは鍋に玉ねぎ→いんげん→トマト→牛肉の順に入れ、合わせた★を回しかけて火を付ける。
3. 沸騰してきたら、軽く一混ぜし、ふたをして中火で約10分煮たらできあがり。

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