ドレッシングが決め手のアボカドサラダ
冷蔵庫の野菜とアボカドでお手軽に作れサラダをご紹介します。
ドレッシングはマヨネーズとめんつゆを合わせたもの。これだけ！
この簡単ドレッシングがアボカドによく合うんです。トマトやゆで卵を合わせるだけでボリュームたっぷりのサラダになります。
また、えびやたこなどの魚介を合わせてもとっても美味しいんですよ。サラダにしなくてもアボカドとえびだけを和えても美味しいおつまみになりますね。
ボリュームもあり見た目もオシャレなのでおもてなし料理にも最適です♪
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アボカド 1個
ゆで卵 1個
水菜 1株
ブロッコリー 1/4房
プチトマト 4個
パプリカ 1/4粉
■ドレッシング
マヨネーズ 大さじ3
めんつゆ 大さじ2
アボカドサラダの作り方
- アボカドは縦半分に切り目を入れて割り、たねを包丁でさして取り出す。皮は手でむき、食べやすい大きさに切る。
- 野菜とゆで卵は食べやすい大きさに切り、見栄え良くお皿に盛る。1のアボカドを中心に盛る。
- マヨネーズとめんつゆを混ぜ合わせてドレッシングを作り、2にたっぷりまわしかけてできあがり。
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