きゅうりをいっぱい消費したい時のお助けレシピです。
家庭菜園できゅうりが大量に収穫できた時に作りました。
袋でもみもみして簡単にできちゃいます。きゅうりのかさも減りいっぱい食べれますよ。
あっさりさっぱりして夏にぴったりな酢の物です。
きゅうりとわかめの酢の物の材料(1人分)
きゅうり 1本
わかめ ひとつかみくらい
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ほんだし(顆粒) ひとつまみ
塩 ひとつまみ
きゅうりとわかめの酢の物の作り方
きゅうりは薄い輪切り、わかめは食べやすく切る。
ポリ袋に調味料を
冷蔵庫の野菜とアボカドでお手軽に作れサラダをご紹介します。
ドレッシングはマヨネーズとめんつゆを合わせたもの。これだけ！
この簡単ドレッシングがアボカドによく合うんです。トマトやゆで卵を合わせるだけでボリュームたっぷりのサラダになります。
また、えびやたこなどの魚介を合わせてもとっても美味しいんですよ。サラダにしなくてもアボカドとえびだけを和えても美味しいおつまみになりますね。
ボリュームもあり見た目もオシャレなのでおもてなし料理にも最適です♪
アボカドサラダの材料(2人分)
アボカド 1個
ゆで卵 1個
水菜 1株
お皿に盛って漬け汁をかけるだけ！
ししゃもで簡単お手軽にできる南蛮漬けです。
できたての温かいまま、漬けなくても美味しいんです。ししゃもにまぶす片栗粉が漬け汁を吸収するので、できたてでもしっかり漬けたような味になります。 また、一晩冷蔵庫で漬けて冷たくしたものも美味しいです。
焼き魚や煮魚に飽きた時にはオススメのお魚料理です。
ししゃもが大量に安売りしてたら是非作り置きしてみては？
ししゃもの南蛮漬けの材料(2人分)
ししゃも 8本
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/8個
★酢 50ml
★砂糖 大さじ1
★塩 小
ヘルシーなお手軽常備菜です。
なんときんぴらを白滝でヘルシーに、しかもノンオイルで作りました！
鶏ひき肉を加えて少し濃いめに味付けをしたら炒め煮て、仕上げに白すりごまをふりかけます。白すりごまは、風味付けと鶏のうまみを吸わせて味をぼやけさせない役目をします。 なのでごま油も使う必要は無いんです。
ヘルシーでも大満足な一品です。 ダイエットにもおすすめ♪
白滝のきんぴらの材料(3,4人分)
白滝 1パック(100g)
鶏ひき肉 130g
にんじん(千切り) 1/4本
水 50ml
ほんだし 小さじ1/2
昆布だし 小
さっぱりした物が食べたかったので、冷蔵庫に常備している玉ねぎでマリネを作りました。
作り方は簡単！電子レンジで玉ねぎを加熱してマリネ液で和えるだけ。トマトやハムがあれば一緒に和えましょう。
今回は生ハムを加えました。生ハムってだけで一気におしゃれな一品に♪
玉ねぎは加熱するので甘みが引き立って玉ねぎをいっぱい美味しくいただけます。
冷蔵庫に常備しておいても、お酒のおつまみ、ホームパーティにもおすすめです＾＾
玉ねぎと生ハムのレモンマリネの材料(2人分)
玉ねぎ(くし切り) 1/2個
生ハム 30g(5枚くらい)
オリー
私の母から教わってから、我が家のかぼちゃの煮物はずっとこのレシピです。
簡単でシンプルなホクホク系のかぼちゃの煮物。
味付けは少量の醤油と砂糖で、かぼちゃの味をひきたてています。
シンプルなのでアレンジも色々できちゃいます。
かぼちゃにチーズをのせてトースターで焼いてかぼちゃグラタンに。マッシュし生クリームとコンソメと合わせて煮ればパンプキンスープに。
子供の大好きなおかずにも大変身です。
多めに煮てストックしておくのもおすすめです。
かぼちゃの煮物の材料
かぼちゃ 1/4個
水 適量
砂糖 大さじ1
醤
コンビーフを加えて食べ応えのあるポテトサラダです。
ポテトサラダを作ろうと思ったのですが、その日の夕食の品数が少なかったのでポテトサラダにボリュームを出そうと考えました。
チーズも加えてコクも出してます。
コンビーフを加えるだけで一気に存在感のおかずになりました^^v
そして作り方も２ステップだけの簡単レシピです。じゃがいもは電子レンジで加熱をして火は使わないようにしました。野菜はミックスベジタブルでお手軽に♪
今回コンビーフは自家製のものを使用しています。圧力鍋で牛すね肉をブーケガルニと白ワイン、少量の水で煮込み塩こしょう
そのまんまです！
混ぜ合わせるだけ！
速攻できる簡単おつまみです。
キムチって食べきれず少しだけ余ってしまったりしませんか？普通のキムチに飽きたらぜひ試してみてください。
少し加えるごま油が良い仕事してますよ＾＾
ビールのおつまみにとっても合いますが、もちろんご飯にもよく合います♪
明太キムチマヨネーズの材料(1人分)
キムチ 大さじ3
明太子 1/2腹
青ネギ 適量
ごま油 小さじ1/2
マヨネーズ お好み
明太キムチマヨネーズの作り方
青ネギは小口切りにする。
キムチ、明太子、青ネギ、ごま油をよ
主人大絶賛のビールによく合うおつまみレシピです。
うちの家庭菜園で採れたきゅうりで作りました。毎日のようにきゅうりがたくさん採れるので、嬉しいですが消費も大変。
なので、きゅうりを梅と青じそドレッシングで和えて簡単なおつまみを作りました。
きゅうりと調味料をポリ袋に入れてもみ込むだけなので簡単すぐできます。冷蔵庫で冷たく冷やすととても美味しく、お酒もすすんじゃいますよ♪
さっぱりしていて夏にぴったりの一品です。
きゅうりの梅和えの材料
きゅうり 1本
梅干し 1粒
青じそドレッシング 大さじ1
昆布だし(顆粒
うちではかぶが余っていたらよくベーコンと一緒に炒めます。
かぶはお漬け物でも美味しいですが、洋風にバターで炒めてもとっても風味が良いです。
かぶはシャキシャキでもくたくたでも、お好みに 仕上げて下さい。
ビールやワインのおつまみにも是非！
かぶとベーコンのバター炒めの材料(2人分)
かぶ(半月切り) 2株
ベーコン(1cm幅に切る) 2枚
バター 5g
昆布だし(顆粒) 小さじ1/3
粗挽き塩こしょう 適宜
かぶとベーコンのバター炒めの作り方
バターでベーコン→かぶの順に加え中火で炒め、昆布だしと粗
