どんどん炒め合わせるだけ！彩りの良いゴーヤーチャンプルーです。
夏のスタミナ料理の一つ、ゴーヤーチャンプルーににんじんともやしを加えました。彩りも良く、ビタミンたっぷりです♪
チャンプルーは豆腐をなるべく崩さないように仕上げますが、これは絹ごし豆腐を使い、そして、あえて少し崩して炒めました。
しっかり味の調味料が豆腐にもよく染みて美味しいんです^^(と思うのは私だけかしら？汗)
しっかり味なのでご飯によく合いますよ。
また、ゴーヤの代わりに小松菜でも美味しく作れます。ゴーヤが無くても、夏でなくても食べたいボリュームある一品で
中国の家庭料理、滑蛋牛肉(牛肉と卵のとろみのついた炒め物)を簡単にアレンジして炒め物を作りました。
ふんわり卵と小松菜のシャキシャキ缶が美味しい中華炒めです。
小松菜にはビタミンとカルシウムも豊富です！牛肉と一緒にバランス良く♪
合わせ調味料に片栗粉も加えて、最後にとろみをつけたりする手間を省いています。
炒め物に卵が入ることで子供も食べやすくより美味しい。ご飯がすすむこと間違いなし！
牛肉と小松菜の卵炒めの材料(3,4人分)
牛肉(切り落とし) 150g
小松菜 1束
卵 2個
サラダ油 適量
■牛肉下味
醤油
豚ニラ炒めにもやしと卵を加えてボリューム満点にアレンジしてみました。
調味料を合わせてニラを切ったら、あとは炒め合わせるだけ！
もやしでボリュームアップに加え、もやしのシャキシャキ歯ごたえがアクセントになってより美味しいですよ。
また安いもやしで節約も兼ねてます。
食べ盛りの子供にはもってこいのご飯に合うおかずです。
もやし入り豚ニラ玉の材料(3,4人分)
豚こま切れ肉 130g
ニラ 1束
もやし 1袋
卵 3個
★オイスターソース 大さじ1
★酒 大さじ1
★醤油 小さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
生地なしの簡単キッシュです。
火は使わず、卵液を耐熱容器に入れてオーブントースターで焼くだけで、ふんわりとろりとできあがります。
ツナ、じゃがいも、マヨネーズの最強の組み合わせでレシピを考えました。具だくさんで食べ応えありです。
簡単なのに、トマトやオリーブをトッピングすると豪華にみえるので、ホームパーティにもおすすめです！
卵液の分量を守れば、別の具材で好きなようにアレンジして作れます。
ベーコン、ほうれん草、アスパラなど他の具材でもぜひアレンジしてお好みのキッシュを作ってください＾＾
ふわふわキッシュの材料(耐
