あさりとベーコンの塩気がマッチして美味しい！キャベツもたっぷり食べれる酒蒸しです。
塩こしょうは使わずに、あさりとベーコンの塩気で十分！素材のうまみを生かしました。にんにくバターの風味もまた美味しいんです♪
少量のあさりでもボリュームある一品に仕上がります。 ご飯にもパンにも合うし、お酒のお供にも是非＾＾
あさりのキャベツ蒸しの材料(2人分)
あさり(砂抜きして洗う) 180g
にんにく(半分に切り芽を除く) 1かけ
ベーコン(一口大に切る) 2枚
キャベツ(ざく切り) 4,5枚
白ワイン 50ml
醤油 小さじ1
あさりの潮の味を生かして♪
バターと長ねぎでシンプルに作る我が家のあさりの酒蒸しです。
あさりの塩分で十分なので塩こしょうや醤油などの調味料は加えずに作ります。
作り方は超簡単☆あさりを酒蒸しにしたら仕上げにバターと青ネギを加えるだけ！
あさりの旨み×バター×ねぎが驚くほど抜群の相性。
あさりの酒蒸しに唐辛子やにんにくを入れることもありますが、やっぱりこれがダントツ一番です！
是非一度作ってみて下さい、虜になっちゃいますよ＾＾
シンプルなあさりの酒蒸しの材料(2人分)
あさり 200g
白ワイン 30ml
バター
いつもの酒蒸しにチーズソースをかけて一工夫。
新鮮なあさりが手に入ったのでクラムチャウダーを作ろうと思ったんですが、主人は毎晩お酒を飲むので、夕食にスープやシチューなどの汁物ははあまり好まないんです。なのでクラムチャウダー風のあさりの酒蒸しを作りました。
チーズを強めにしてチャウダーでなくても満足な一品です。
チーズと牛乳でチーズソースを別に作っておき、できた酒蒸しに最後にかけます。そのままチーズを加えるより、ソースにしてから回しかけることで、よく具材と絡みます。
冷蔵庫にある野菜も一緒に蒸せば少量のあさりでも立派なおかずがで
アサリとキムチ、かなり相性抜群！
冷蔵庫に残っていた少しのキムチでも大丈夫です。味付けはほとんどキムチなので、味付けで失敗はほぼ無いです。
韓国風チゲの味付けになり ご飯がすすむおかずです。
ご飯にも合うけど、おつまみにも是非。ビールもかなり進んじゃいます♪
あさりとキムチの炒め煮の材料(2人分)
あさり(※砂抜きしてよく洗う) 150g
キムチ 200g
ニラ(5cmに切る) 1/2束
長ネギ(みじん切り) 5cm分
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
水 1/4cup
醤油 小さじ1
あさりとキムチの
