ひき肉で簡単塩肉じゃが

塩肉じゃが

定番の肉じゃがをいつもと違うあっさり塩味に仕上げました。
ホクホクのじゃがいもと凝縮したひき肉のうまみ、仕上げのブラックペッパーが決め手です。
定番の肉じゃがよりも簡単にすぐできるところがお手軽♪
材料はじゃがいもとひき肉だけ、味付けは塩ととことんシンプルに。
もちろん、玉ねぎやにんじんも一緒に煮ても美味しくできます。

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塩肉じゃがの材料(2人分)

じゃがいも 小3個
豚ひき肉 100g
水 適宜
昆布だし(顆粒) 小さじ1
塩 ふたつまみ
ブラックペッパー 適量

塩肉じゃがの作り方

  1. じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切って、水にさらす。
  2. 小鍋でひき肉を油をしかずに炒める。
  3. ひき肉に火が通ったらじゃがいもを加え炒め合わせる。
  4. じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水を具材の8割までと昆布だし、塩を加えて汁気が少なくなるまで中火で10分ほど煮る。
  5. 仕上げにブラックペッパーをふってできあがり。