スイートチリポークステーキ

スイートチリポークステーキ

お肉にスイートチリソースを絡めてフライパンで焼くだけ、たったこれだけのお料理です。
でもこれが甘辛でちょっと焦げたところが香ばしくてとっても美味しいんです!
つけ合わせを一緒にワンプレートで盛りつけるだけで、ちょっとオシャレなメインディッシュができちゃいます。
記念日の夕食やおもてなし料理にもおすすめです。
つけ合わせのお野菜にも豚の肉汁たっぷりの甘辛ソースをかけてどうぞ♪

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スイートチリポークステーキの材料(2人分)

豚肉(ローストンカツ用) 2枚
スイートチリソース 大さじ6
塩こしょう 少々
■つけ合わせ
キャベツ千切り
ブロッコリー
プチトマト

スイートチリポークステーキの作り方

  1. 豚肉は表裏両面、脂身部分のすじに切り込みを入れてすじ切りをする。お皿につけ合わせを盛りつけておく。
  2. ポリ袋に豚肉とスイートチリソース大さじ2を入れ塩こしょうも振り入れてよくもみ込み、10分以上漬けておく。
  3. フライパンに油をしかず、2の豚肉を中火で両面焼く。中まで火が通ったら1の皿に盛る。
  4. 3と同じフライパンにスイートチリソースを大さじ4入れて弱火で1分ほど煮詰めたら、豚肉にかけてできあがり。
テフロン加工のフライパンを使っています。もし豚肉がこびりつきそうな場合はサラダ油をしいてください。
チリソースが焦げやすいですが真っ黒にならない限りあまり気にせずに焼いてください。