ホームベーカリーでクルミとはちみつのプチパン

ホームベーカリーでクルミとはちみつのプチパン

パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
ふんわ~りもっち~りなクルミ入りのほんのり甘いプチパンです。
焼きたてはもちろん、冷めてもふわふわな生地にクルミがアクセント。はちみつの甘さも美味しい秘訣♪
マーガリンをぬったり、さらにはちみつやメープルシロップをかけてもとっても美味しいですよ♪
子供でも食べやすいプチパン、分量は6個分と食べきり量です。

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ホームベーカリーでクルミとはちみつのプチパンの材料(6個分)

強力粉 150g
砂糖 5g
塩 3g
スキムミルク 10g
バター 10g
水 80ml
はちみつ 25g
ドライイースト 2g
くるみ(適当に砕く) 10~20g

ホームベーカリーでクルミとはちみつのプチパンの作り方(パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用/所要時間約2時間30分)

  1. パンケースにドライイーストとくるみ以外の材料を入れる。ドライイーストはイースト容器、くるみはレーズン・ナッツ容器に入れる。
  2. 【パン生地コース/自動投入あり】でスタートする。
  3. パン生地コース終了したら、生地を取り出し、6等分にして丸めて濡れぶきんをかけて15分休ませる。
  4. 天板にクッキングシートをしいて3を並べる。オーブン40度で約50分発酵させる。
  5. 生地が1.5倍くらいまで膨らんだら、余熱190度のオーブンで10分焼いてできあがり。

手順3/手順5
手順3手順5手順3:生地はきれいな面を出すように引っ張っりながら底の方に折り込むように丸める。濡れぶきんの代わりにキッチンペーパーをぬらして絞った物でも。
手順5:発酵は、スチームオーブンレンジの発酵機能を使用しました。ちなみに日立過熱水蒸気オーブン電子レンジMRO-JV100 
室内で自然発酵だと、室温や湿度管理が難しく、発酵しなかったり時間がかかってしまう事が多いです。多機能なオーブンレンジを使用する事をオススメします!オーブンレンジの機種によって差が出る場合があると思うので、生地が1.5~2倍に膨らむまで様子を見ながら発酵時間は加減してください。