ホームベーカリーでベーコンフランスパン

ベーコンフランスパン

パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用
ホームベーカリーにおまかせで作る、ベーコン入りのフランスパンです。
粉チーズも加えて風味良く作りました。
パン屋さんで売っているベーコンエピって大好きなんですが、そんなパンがおうちで作れないかなぁ~と思い立って作ってみました。
フランスパンの生地にベーコンがアクセント、皮のパリパリ感もいい感じです♪
ワインなどのお酒のお供に、マヨネーズ・チーズをのせてトーストしても美味しいですよ~!

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ホームベーカリーでベーコンフランスパンの材料(1斤分)

強力粉 225g
薄力粉 25g
塩 5g
粉チーズ 30g
水 190ml
ドライイースト 1.5g
スライスベーコン 4枚

ホームベーカリーでベーコンフランスパンの作り方(パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用/所要時間5時間)

  1. パンケースにドライイーストとベーコン以外の材料を入れる。ドライイーストはイースト容器に入れる。
  2. 【フランスパンコース/ミックスコールあり♪/粗混ぜ】でスタートする。
  3. ミックスコールで、1cm角に切ったベーコンを投入する。

焼き上がり
焼き上がり出来上がりはなぜだか角ばった感じです(゚∀゚)
今回はスライスのショルダーベーコンを使用。ブロックベーコンでも良いです。
HBのコースで粗混ぜを選択しましたが、好みで普通混ぜでも大丈夫。
普通混ぜの場合、ベーコンがより細かくなり全体に混ざります。
粗混ぜだとベーコンが大きいままで存在感がありますが、生地とベーコンの混ざり具合にむらがでることがあります。