ホームベーカリーで子供大好きミニスティックパン

ホームベーカリーでミニスティックパン

パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。
たっぷり牛乳とお砂糖で作る甘いスティックパンです。
とってもふんわりなミルク生地、トーストするとサクッと感も楽しめます。
ホームベーカリーで娘にこういうスティックパン作りたかったんです*^^*
少し甘めに作っているので子供も大好きなはず!スティック型だと子供でも食べやすくて良いですよね☆
ペロリと食べれるサイズなので大人もついつい手がでてしまいます。
市販のスティックパンはもう買えませんよ~(笑)

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ホームベーカリーでミニスティックパンの材料(16本分)

強力粉 100g
薄力粉 40g
バター 30g
砂糖 30g
塩 2g
牛乳 90ml
ドライイースト 2g

ホームベーカリーでミニスティックパンの作り方(パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用/所要時間約2時間30分)

  1. パンケースにドライイースト以外の材料を入れる。ドライイーストはイースト容器に入れる。
  2. 【パン生地コース】でスタートする。
  3. パン生地コース終了したら、生地を取り出し、16等分にして丸めて濡れぶきんをかけて15分休ませる。
  4. 生地を長さ10cmの棒状に形成し、クッキングシートをしいた天板に並べ、オーブン40度で50分発酵させる。
  5. 生地が1.5倍くらいまで膨らんだら、余熱180度のオーブンで12分焼いてできあがり。

手順4
形成二次発酵後手順4:生地は引っ張っり、手で転がすように棒状にしました。スティック状でなくても丸形でもかわいいですね^^好みの形でどうぞ。
発酵は、スチームオーブンレンジの発酵機能を使用しました。ちなみに日立過熱水蒸気オーブン電子レンジMRO-JV100 
室内で自然発酵だと、室温や湿度管理が難しく、発酵しなかったり時間がかかってしまう事が多いです。多機能なオーブンレンジを使用する事をオススメします!オーブンレンジの機種によって差が出る場合があると思うので、生地が1.5~2倍に膨らむまで様子を見ながら発酵時間は加減してください。