ミートソースの洋風肉じゃが

ミートソースの洋風肉じゃが

得意の肉じゃがアレンジレシピです。
フライパンでミートソースを作り、そこにじゃがいもとにんじんを加えます。
ホクホクのじゃがいもとミートソースがよく合います。さらに粉チーズをかけてより美味しい~♪
これにチーズを乗せてトースターで焼いても美味しいです。しっかり味なのでお弁当にもピッタリ☆
子供ってミートソース好きですよね、娘も主人もよく食べてくれました。
ミートソースで肉じゃが、ありそうで無かった絶品な肉じゃがです。

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ミートソースの洋風肉じゃが(2,3人分)

じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
豚ひき肉 80g
赤ワイン 50ml
水 100ml
ローリエ 1枚
★トマトケチャップ 大さじ2
★ウスターソース 小さじ1
★醤油 小さじ1
★塩こしょう 少々
★コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
ピザ用チーズ 大さじ1
バター 5g
粉チーズ 適量

ミートソースの洋風肉じゃがの作り方

  1. じゃがいもとにんじんは一口大に切り、電子レンジで加熱し柔らかくしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 油はひかずにフライパンでひき肉を炒め、肉の脂が出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
  3. 2に赤ワイン・水・ローリエを加えてアルコール分が飛んだら★で味付けをする。
  4. 少し煮詰めてとろみがついてきたらじゃがいもとにんじんを加える。
  5. 肉と野菜をよく混ぜ合わせ、ピザ用チーズとバターを加えて一混ぜしてできあがり。
  6. お皿に盛りつけて、粉チーズとあればパセリを散らす。
じゃがいもとにんじんはラップをして電子レンジで加熱して柔らかくする方法もお手軽でおすすめです。
豚ひき肉は脂が多いので、油はしかずに炒めてますが、フライパンにこびりつきそうだったらサラダ油をしいて下さい
赤ワインはしっかりアルコール分を飛ばさないと酸味が残ってしまうので、少し強火でしっかりアルコール分を飛ばして下さい。
赤ワインは料理酒でも代用可能です。