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シンプルなかぼちゃの煮物 | 簡単!うちレシピ
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我が家のかぼちゃの煮物

我が家のかぼちゃの煮物

私の母から教わってから、我が家のかぼちゃの煮物はずっとこのレシピです。
簡単でシンプルなホクホク系のかぼちゃの煮物。
味付けは少量の醤油と砂糖で、かぼちゃの味をひきたてています。
シンプルなのでアレンジも色々できちゃいます。
かぼちゃにチーズをのせてトースターで焼いてかぼちゃグラタンに。マッシュし生クリームとコンソメと合わせて煮ればパンプキンスープに。
子供の大好きなおかずにも大変身です。
多めに煮てストックしておくのもおすすめです。

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かぼちゃの煮物の材料

かぼちゃ 1/4個
水 適量
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ2

かぼちゃの煮物の作り方

  1. かぼちゃを一口大に切り、気になれば皮もむく。
  2. 小鍋にかぼちゃとかぼちゃがひたひたくらいに水を入れて火にかける。
  3. 沸騰したら砂糖を加え、8割型柔らかくなったら醤油を加える。
  4. 完全に柔らかくなるまで煮たら、汁を捨てる。そして再び火にかけ、粉ふきいもを作る要領で鍋をゆすり水分をとばしてできあがり。
あくが出た場合は取り除いて下さい。

>> かぼちゃの栽培方法


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