マッシュルームとベーコンのガーリックソテー

うまみたっぷりなマッシュルームとカリカリに焼けたベーコンが美味しいガーリックソテーです。
マッシュルームはスライスせずに、丸々炒めるととってもジューシーに仕上がるんです。
ニンニクとベーコンの塩気のきいたオリーブオイルの味とマッシュルームがとってもよく合う！！
ワインのお供には最高の一品です。

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マッシュルームとベーコンのガーリックソテーの材料(1～2人分)

ブラウンマッシュルーム　8個
ベーコン(細切り)　2枚
にんにく(半分に切り芽を除く)　1かけ
オリーブ油　大さじ3
粗挽き塩こしょう　少々
乾燥パセリ　適量

マッシュルームとベーコンのガーリックソテーの作り方

1. マッシュルームは軸を除く。土がついていれば洗う。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとマッシュルームを軸側が上になるように並べて蓋をして、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
3. マッシュルームをひっくり返し、ベーコンを加えて炒める。
4. ベーコンがカリカリになってきたら塩こしょう、パセリをふってできあがり。

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