豚じゃがの味噌バター炒め
大人も子供にも人気なこってり味噌バター味の炒め物です。
ラーメンの中でも味噌ラーメンが好きなんですが、味噌ラーメンにコーンとバターが入ってると美味しいですよね～。
そんなこってり味を炒め物で再現してみました！
じゃがいもとコーンが味噌バターによく合います♪ご飯がすすむおかずです。
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豚ロースとんかつ用 2枚
じゃがいも 大1個
ブロッコリー 1/4房
とうもろこし お好きなだけ
★味噌 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
塩こしょう 少々
サラダ油 少量
バター 5g
豚じゃがの味噌バター炒めの作り方
- 豚肉は幅1.5cmに切る。じゃがいもは小さい一口大に、ブロッコリーは小房に分けてそれぞれ柔らかく茹でておく。★は合わせておく。
- サラダ油で豚肉を炒め、火が通ってきたら★を加えて煮絡める。
- 2にじゃがいもとブロッコリーを加えて炒め合わせて塩こしょうで味を調える。
- 火を止めてバターを加えて一混ぜしたらできあがり。
じゃがいもとブロッコリーは電子レンジで加熱してもOK。
合わせ調味料は、焦げそうかも…くらい煮詰めた方が美味しくできます。
とうもろこしは、ラップをして電子レンジ600wで4分加熱し、実をそぎ落として加えましたが、コーン缶でも。
合わせ調味料は、焦げそうかも…くらい煮詰めた方が美味しくできます。
とうもろこしは、ラップをして電子レンジ600wで4分加熱し、実をそぎ落として加えましたが、コーン缶でも。
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