豚肉とうずらとブロッコリーのオイスター炒め

豚肉とブロッコリーの炒め物にうずらの卵をＩＮ☆見た目もころころ可愛い簡単炒め物。
味付けは万能調味料の一つ、コクのあるオイスターソースで簡単に味も決まります！そしてブロッコリーは茹でたりせずそのまま加え炒めるのでとってもお手軽♪蒸し炒めにするのでどの食材もふっくらと仕上がります。
お弁当にも重宝する炒め物です。

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豚肉とうずらとブロッコリーのオイスター炒めの材料(2人分)

豚肉(こま切れ)　100g
ブロッコリー(小房に分ける)　1房
うずらの卵(水煮パック･水気切る)　8個
★オイスターソース　大さじ1
★酒　大さじ2
★醤油　小さじ1
★砂糖　小さじ1
★水　大さじ1
★鶏ガラスープの素　小さじ1/2
ごま油　少々

豚肉とうずらとブロッコリーのオイスター炒めの作り方

1. フライパンにサラダ油で豚肉を炒める。8割ほど火が通ってきたらブロッコリー・うずらの卵を入れて炒める。
2. 合わせた★を加えてふたをして中火で中火で1分蒸す。
3. ふたをとり強火にして少し煮詰め、汁気が少なくなったらごま油をまわしかけてできあがり。

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