絶品！簡単とろ～り濃厚なめらかプリン
プリン好きの主人絶賛の濃厚なめらかプリンです。
口に入れた瞬間とろける～(＠0＠)まるでパステルのなめらかプリン♪我ながら大成功なプリンのレシピかたまりました。
作り方はいたって簡単。材料を混ぜ合わせたらカップに入れてお湯を張ったフライパンで20分蒸すだけ！
スプーンを入れただけでとろ～り半熟状♪カスタードのような濃厚な味わいです。
主人「あ～幸せの味だ(笑)」と食べながらつぶやいてました＾＾嬉
娘は「おかわり！」としつこくせがみます。この優しいカスタードの味は子供も大好きなはず☆
食べ過ぎ注意なので分量は3個分と少なめです。
この簡単さでこの美味しさ、是非一度作って欲しいなめらかプリンです。
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卵黄 M2個
三温糖 30g
生クリーム 110ml
牛乳 60ml
バニラエッセンス 3～4滴
絶品！簡単濃厚なめらかプリンの作り方
- ボウルに卵黄と砂糖を入れて、とろみがつくまで泡立て器でよく混ぜる。
- 生クリームと牛乳を電子レンジ600wで1分加熱し人肌程度に温め、1のボウルに加えて泡が立たないようにゆっくり混ぜ、バニラエッセンスを振る。
- 茶こしでこしながらカップに卵液を注ぎ、カップにアルミホイルでふたをする。
- フライパンに深さ1.5cmのお湯を沸騰させ、カップを入れてふたをして弱火で20分蒸す。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
手順1/手順4
今回は三温糖を使いましたが、上白糖やグラニュー糖などいつも使っているお砂糖でＯＫです。
手順4：カップをフライパンに入れたら、お湯を沸騰させないように常に弱火で蒸します。グツグツ沸騰していないか数回ふたをあけてチェックをし、もし沸騰していたら(少々の気泡なら大丈夫)火を消すなど加減してください。
できあがりは固まったか固まってないかくらいのゆるい状態です。冷蔵庫で冷やすと半熟ないい感じに固まります。
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