ひき肉で簡単塩肉じゃが

定番の肉じゃがをいつもと違うあっさり塩味に仕上げました。
ホクホクのじゃがいもと凝縮したひき肉のうまみ、仕上げのブラックペッパーが決め手です。
定番の肉じゃがよりも簡単にすぐできるところがお手軽♪
材料はじゃがいもとひき肉だけ、味付けは塩ととことんシンプルに。
もちろん、玉ねぎやにんじんも一緒に煮ても美味しくできます。

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塩肉じゃがの材料(2人分)

じゃがいも　小3個
豚ひき肉　100g
水　適宜
昆布だし(顆粒)　小さじ1
塩　ふたつまみ
ブラックペッパー　適量

塩肉じゃがの作り方

1. じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切って、水にさらす。
2. 小鍋でひき肉を油をしかずに炒める。
3. ひき肉に火が通ったらじゃがいもを加え炒め合わせる。
4. じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水を具材の８割までと昆布だし、塩を加えて汁気が少なくなるまで中火で10分ほど煮る。
5. 仕上げにブラックペッパーをふってできあがり。

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