お昼にパパッと簡単高菜チャーハン

お昼にパパッと簡単高菜チャーハン

シャキシャキな歯ごたえと独特な持ち味が美味しい高菜で作る簡単炒飯です。高菜漬けのピリッとした味で味付けも簡単に決まります。
材料は、高菜・卵・お冷ご飯があればできちゃいます☆先に高菜漬けをごま油で炒めて酸味を飛ばすので、高菜が苦手な方、子供も美味しく召し上がれると思います^^
忙しい日や休日のお昼ご飯にとっても助かる一品です。 高菜漬けがたくさんあってなかなか減らないという時の消費にもw
お好みで豚肉や長ネギを加えてアレンジぜひ♪

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お昼にパパッと簡単高菜チャーハンの材料(2人分)

ご飯 2膳分
高菜 山盛り大さじ3
卵 2個
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
醤油 小さじ2
塩こしょう 少々
白ごま 適量
ごま油 大さじ1

お昼にパパッと簡単高菜チャーハンのつくりかた

  1. フライパンにごま油を熱し、高菜を炒める。
  2. ご飯を加えてほぐすように炒め合わせ、鶏ガラスープの素・塩こしょうをふり、鍋肌から醤油を回しかけて手早く炒める。
  3. ご飯を寄せて開けたスペースに溶き卵を流し半熟スクランブルエッグを作ったら、ご飯と合わせて炒める。
  4. 仕上げに白ごまをふってできあがり。

手順2/手順3
手順2手順3ご飯は16穀米を使いました。
高菜漬けは、みじん切りになっているものを使いました。軽く水分を切ってから炒めてください。
火力は常に強火で作ってください。
味が薄いようであれば塩こしょうで加減してください。