もやしで節約|豚ニラ玉 | 簡単!うちレシピ

もやし入り豚ニラ玉

もやし入り豚ニラ玉

豚ニラ炒めにもやしと卵を加えてボリューム満点にアレンジしてみました。
調味料を合わせてニラを切ったら、あとは炒め合わせるだけ!
もやしでボリュームアップに加え、もやしのシャキシャキ歯ごたえがアクセントになってより美味しいですよ。
また安いもやしで節約も兼ねてます。
食べ盛りの子供にはもってこいのご飯に合うおかずです。

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もやし入り豚ニラ玉の材料(3,4人分)

豚こま切れ肉 130g
ニラ 1束
もやし 1袋
卵 3個
★オイスターソース 大さじ1
★酒 大さじ1
★醤油 小さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
★水 小さじ1
★塩こしょう 少々
サラダ油 適宜
ごま油 小さじ1

もやし入り豚ニラ玉の作り方

  1. ★を合わせる。ニラは5cmの長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を半熟に炒めて取り出す。
  3. 同じフライパンに少しサラダ油を足して豚肉を炒める。豚肉全体に火が通ったら、もやし→★→ニラの順に加えて炒め合わせる。
  4. ニラがしんなりする前に、2の卵を加えて一混ぜする。
  5. 香り付けにごま油を回しかけたらできあがり。
卵を加えたら、卵がなるべく崩れないように、汁と混じって色がくすまないように大きく一混ぜするとキレイに仕上がります。