チーズで焼いたほうれん草のポパイエッグ

ほうれん草のポパイエッグ

簡単で彩り良く、栄養たっぷりのポパイエッグです。
ソテーしたほうれん草とソーセージに卵を割り、仕上げにチーズをトッピングしてトースターで焼きました。
ポパイエッグといえば朝食や副菜としてよくありますが、これはほうれん草1束使って!グラタン皿で豪勢に!メインぽいおかずにしてみました☆
ほうれん草いっぱい食べれるし、半熟に仕上げた卵・チーズと絡めて食べるととっても美味しい♪何気にケチャップもいい仕事してるんです~。
ソーセージの代わりに厚切りハムやベーコンでもOK!子供も大好きな味に仕上がるのでほうれん草嫌い・苦手な子も食べてくれるかも^^

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チーズで焼いたほうれん草のポパイエッグの材料(2,3人分)

ほうれん草(ざく切り) 1束
ソーセージ(輪切り) 5本
卵 1個
★酒 小さじ1
★コンソメ 小さじ1/2
★塩こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量
トマトケチャップ 適量

チーズで焼いたほうれん草のポパイエッグの作り方

  1. オリーブオイルでほうれん草とソーセージを炒め★で味付けしたら、お皿に盛る。
  2. 1の真ん中に卵を割り入れ、チーズとトマトケチャップをトッピングしたらトースターで卵がお好みの堅さになるまで焼いてできあがり。
手順1/手順2
ほうれん草のポパイエッグほうれん草のポパイエッグ
卵はお好みの堅さに仕上げてください。
焼き上がった後、余熱でも火が通るのでお好みの堅さになる直前くらいにトースターから出すことをおすすめします。