ホームベーカリーでふんわりあま~いシナモンロール

ホームベーカリーでシナモンロール

パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用
主人の要望に答え・・・作りましたシナモンロール。
ふんわり生地にシナモンシュガーのシャリシャリ感が美味しい!
一見手間のかかりそうな菓子パンもホームベーカリーを使って作れば難なく作れちゃう☆
ホームベーカリーの【パン生地コース】で作ります。生地ができたら、伸ばしてシナモンシュガーを塗って巻いて切って二次発酵!あとはオーブンで焼くだけです。
好みでアイシングをしてどうぞ。
こーゆ甘いのが好きなんだ~、、と主人のパンの好みを今頃知ったのでした(笑)

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ホームベーカリーでシナモンロールの材料(9個分)

強力粉 280g
砂糖 30g
塩 4g
スキムミルク 6g
卵 25g(約M1/2個)
水 150ml
ドライイースト 3g

■シナモンシュガー
シナモンパウダー 5g
砂糖 40g
バター 20g

■アイシング
粉砂糖 大さじ3
水 小さじ1

トッピング用アーモンドスライス 適量

ホームベーカリーでシナモンロールの作り方(パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用/所要時間約2時間40分)

  1. パンケースにドライイースト以外の材料を入れる。ドライイーストはイースト容器に入れる。
  2. 【パン生地コース】でスタートする。
  3. シナモンシュガーの材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで20秒加熱し、混ぜ合わせておく。
  4. パン生地コースが終了したら、生地を取り出し丸め、濡れぶきんをかぶせて15分生地を休ませる。
  5. 生地を縦20cm横30cm程に伸ばし、3のシナモンシュガーを満遍なく塗ったら手前からクルクルとしっかり巻き、幅2~3cmの輪切りにする。
  6. 5をクッキングシートをしいた天板の上に並べ、オーブン40度で50分発酵させる。
  7. 生地が2倍程度に膨らんだら、オーブン余熱180度で15分焼く。
  8. 粗熱が取れてからアイシング(※)・アーモンドスライスをトッピングしてできあがり。

手順5/手順6/手順7
手順5手順6手順7焼き上がりはシナモンシュガーがとけて柔らかい状態です(底に溶け出している場合あり)。粗熱がとれるまでそのまま冷ましましょう。冷めるとシナモンシュガーがサクサクに固まります。
アイシングパウダーアイシングは、粉砂糖と水を混ぜ合わせ、粗熱のとれたシナモンロールにかけます。
今回アイシングは、市販の製菓用アイシングパウダーを使いました。ちなみにダイソーにて。
粉砂糖だと頻繁に使わないので残って長期放置してしまうことが多いですが、これは使い切りなのでとても便利!しかも親切に計量スプーンまで付属されています。おすすめです。