節約かつボリューム満点の麻婆もやし | 簡単!うちレシピ

節約!麻婆もやし

節約!麻婆もやし

もやしとニラで作るボリューム満点の麻婆もやしです。
お給料日前に嬉しい(笑)もやしメインの炒め物!ボリュームあって野菜たっぷり大満足♪
作り方もどんどん炒め合わせるだけなので簡単。もやしをシャキシャキに仕上げるために手早く作るので時間もかからず作れちゃいます。
ピリ辛でご飯もビールも進んじゃう一品。 もやしが立派なおかずになるなんて、、麻婆ってほんと万能おかずですよね。
この他の麻婆レシピはこちら→『本格麻婆茄子』『ニラ麻婆豆腐

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節約!麻婆もやしの材料(2,3人分)

豚ひき肉 180g
もやし 1袋
ニラ(長さ4cmに切る) 1束
長ネギ(みじん切り) 5cm分
にんにく(みじん切り) 1かけ
生姜(みじん切り) 1かけ
豆板醤 小さじ1
★水 100ml
★オイスターソース 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
★鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

節約!麻婆もやしの作り方

  1. 油はひかずに豚ひき肉を炒める。脂が出てきたらにんにく・生姜を加えて炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えて炒め合わせる。
  2. ニラともやしを加えて一混ぜしたら、合わせた★を加えて強火で炒める。
  3. もやしがしんなりしすぎないうちに火を止め、長ネギと香り付けにごま油を回しかけてできあがり。
手順1/手順2
麻婆もやし麻婆もやし時間があったらもやしの根は取り除いてください。
手順1では、豚ひき肉から出る脂でにんにくと生姜を炒めます。もしこびりつきそうであればサラダ油をしいて炒めてください。
もやしは完成後も余熱で火が通ってくたっとなってしまいます。シャキシャキのうちに完成させてくださいね^^