栄養満点!緑黄色野菜のグラタン | 簡単!うちレシピ

緑黄色野菜のチーズ焼き

緑黄色野菜のチーズ焼き

いろんな種類の野菜にホワイトソースとチーズをかけて焼いた、野菜だけのグラタンです。
野菜の甘みが引き立ってとっても美味しく栄養も逃しません。お好みの野菜、冷蔵庫の残り野菜をかき集めて作ってくださいね^^
この前はトマトとじゃがいもの組み合わせで『じゃがいもとフレッシュトマトのチーズ焼き』を作りました。こちらはホワイトソース無しですが、プラスしてもOK。野菜を加熱すると野菜本来の甘みがほんっと美味しいですよね♪そしてチーズとの相性抜群!
チーズ焼きの作り方はとっても簡単!準備は包丁・まな板・お皿だけの洗い物最小限☆野菜を電子レンジで加熱したらホワイトソースとチーズをのせてトースターで焼いて完成☆ホワイトソースは、少量をわざわざフライパンで作るのは面倒なので、簡単に電子レンジで作ります!誰でも失敗なくできますよ^^
このホワイトソースは色々使えてとっても便利☆ドリアやラザニアにも使えるし、乳幼児の離乳食(離乳食中期~)に少量必要な時にも役立ちます!

スポンサーリンク

緑黄色野菜のチーズ焼きの材料(2人分)

ブロッコリー 1/2房
パプリカ(オレンジ) 1/2個
アスパラ 2本
さつまいも 1/4本
プチトマト 4個
玉ねぎ 1/4個
ピザ用チーズ 適量
■ホワイトソース材料
バター 5g
薄力粉 5g
牛乳 50g
★コンソメ ひとつまみ
★塩こしょう 少々
★粉チーズ 小さじ2

緑黄色野菜のチーズ焼きの作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切ったらお皿に敷き詰め、ラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。
  2. ホワイトソース(※)とピザ用チーズをかけて、トースターでチーズにこんがり焼き色が付くまで焼いたらできあがり。
手順1
緑黄色野菜のチーズ焼き
手順1での野菜の加熱は、入れる野菜によって加熱時間が変わります。加熱時間は様子を見ながら調節してください。
オススメの野菜は、さつまいも・アスパラ・トマトです★
チーズはお好みでたっぷりかけてくださいね。

※ホワイトソースの作り方

  1. 小皿にバターを入れて、電子レンジで加熱して溶かす。
  2. 薄力粉を加えてよく混ぜ、電子レンジ500wで1分加熱し、よく混ぜる。
  3. 牛乳を加えてよく混ぜ、電子レンジ500wで1分加熱し、よく混ぜる。
  4. ★を加えてよく混ぜ、さらに電子レンジ500wで30秒加熱し、よく混ぜたらできあがり。

緑黄色野菜のチーズ焼き電子レンジで加熱したらすぐ、よく混ぜてください。
ラップはしないでOKです。
手順3では、牛乳を加えて加熱後、混ぜているとだんだんとろみがついてきます。
バターはオリーブ油で代用も可能です。
離乳食用に作る場合は、バターをオリーブ油、調味料は塩こしょう無しで作ることをおすすめします^-^