食べだすと止まらない~!簡単くるみ入りココアクッキー

食べだすと止まらない!簡単クルミ入りココアクッキー

簡単に作れる、くるみ入りのココアクッキーです。カリッとくるみが香ばしくて美味しい♪ついついもう1枚、、と手が止まらなくなるクッキーです^^
作り方も簡単!!ボウルとゴムべらで生地を作るので、バターを練ったり生地こねたりする手間はありません☆材料を順番に加えながらゴムべらで混ぜ合わせます。後は生地を伸ばして型抜きして焼くだけです。
やっぱりココアとくるみの組み合わせって相性抜群、美味しい~。この前はくるみたっぷりのチョコレートブラウニーを作りました→『簡単!濃厚チョコレートブラウニー』こちらも1ボウルで簡単にできるレシピです^^
どちらもバレンタインにピッタリのオススメレシピです^^

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食べだすと止まらない~!簡単くるみ入りココアクッキーの材料(約40枚)

バター 80g
グラニュー糖 50g
卵黄 1個
薄力粉 100g
ココア 30g
くるみ 30g

食べだすと止まらない~!簡単くるみ入りココアクッキーの作り方

  1. バターを電子レンジで加熱して溶かす。
  2. ボウルにバター→グラニュー糖→卵黄→薄力粉・ココア→砕いたくるみの順に加えてそのつどゴムべらでよく混ぜ合わせる。
  3. できた生地を厚さ7mm程度に伸ばして型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べて余熱180度のオーブンで20分焼いたらできあがり。

手順2
手順2手順2手順2バターを電子レンジで加熱する際、沸騰させないように注意してください。
純ココアが無かったので、今回ココアは『明治ミルクココア』を使用しました☆
生地はラップの上から綿棒で伸ばすと生地がくっつかなくてやりやすいです。
今回はしませんでしたが、生地は伸ばしたら15分くらい冷蔵庫で寝かすと型抜きしやすくなります。
焼き上がりは少し柔らかいですが粗熱がとれるとカリッとした食感になります。