シーフードミックスで簡単シーフードホワイトスープ

牛乳とシーフードミックスであっという間にできるクラムチャウダー風のホワイトスープです。
作り方は、冷蔵庫の残り野菜を炒めたら冷凍シーフードミックスと一緒にブイヨンと牛乳で煮ます。
小麦粉やルーなどは加えないのであっさりとしたクラムチャウダー風のスープな感じです。
シーフードミックスでも十分に魚介のうまみが出ますよ☆
寒い季節に体の温まるスープです。

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シーフードミックスで簡単シーフードホワイトスープの材料(2人分)

玉ねぎ(1cm角に切る)　1/4個
にんじん(1cm角に切る)　1/4本
じゃがいも(1cm角に切る)　1個
冷凍シーフードミックス　1cup弱
ローリエ　1枚
ブイヨン　1個
水　1cup
牛乳　1cup
塩こしょう　少々
バター　適量

シーフードミックスで簡単シーフードホワイトスープの作り方

1. 小鍋にバターを熱し、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしてきたらローリエ・ブイヨン・水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. シーフードミックス・牛乳を加え、なるべく沸騰させないよう加熱しシーフードミックスに火が通ったら塩こしょうで味をととのえてできあがり。

あればパセリを散らして彩りよく＾＾
野菜は他にも、キャベツ・かぶ・大根などでもOKです。かぶや大根だとよりあっさりなスープになります。
牛乳を沸騰させると牛乳のまくができて口触りが良くなくなるので、なるべく沸騰させないように火加減を調節しながら煮て下さい。
冷凍シーフードミックスは、えび・イカ・あさりのミックスでした。

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