チーズで焼いたほうれん草のポパイエッグ

簡単で彩り良く、栄養たっぷりのポパイエッグです。
ソテーしたほうれん草とソーセージに卵を割り、仕上げにチーズをトッピングしてトースターで焼きました。
ポパイエッグといえば朝食や副菜としてよくありますが、これはほうれん草１束使って！グラタン皿で豪勢に！メインぽいおかずにしてみました☆
ほうれん草いっぱい食べれるし、半熟に仕上げた卵・チーズと絡めて食べるととっても美味しい♪何気にケチャップもいい仕事してるんです～。
ソーセージの代わりに厚切りハムやベーコンでもOK！子供も大好きな味に仕上がるのでほうれん草嫌い・苦手な子も食べてくれるかも＾＾

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チーズで焼いたほうれん草のポパイエッグの材料(2,3人分)

ほうれん草(ざく切り)　1束
ソーセージ(輪切り)　5本
卵　1個
★酒　小さじ1
★コンソメ　小さじ1/2
★塩こしょう　少々
ピザ用チーズ　適量
トマトケチャップ　適量

チーズで焼いたほうれん草のポパイエッグの作り方

1. オリーブオイルでほうれん草とソーセージを炒め★で味付けしたら、お皿に盛る。
2. 1の真ん中に卵を割り入れ、チーズとトマトケチャップをトッピングしたらトースターで卵がお好みの堅さになるまで焼いてできあがり。

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