小松菜入りかぶのポタージュ
とろ〜りクリーミーなかぶの濃厚ポタージュです。
最後に加える粗みじんの小松菜とかぶの食感をアクセントに。食べごたえもあるスープです。
作り方も簡単！かぶを電子レンジで加熱したら牛乳と一緒にミキサーにかけ、小松菜を加えて完成です。
とろとろ加減は牛乳の量を調整してお好みにしあげてくださいね。かぶの優しい味でほっこり♪我が家の娘達も完食です＾＾
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小松菜入りかぶのポタージュの材料（４人分）
- かぶ 5,6株
- 玉ねぎ 1/2
- かぶ・小松菜 各1株（後入れ分）
- バター 1かけ
- 牛乳 2cup
- ブイヨン 1個
- 塩こしょう 適宜
小松菜入りかぶのポタージュの作り方
- かぶと玉ねぎは1cm角に切る。後入れ分のかぶと小松菜は粗みじん切りにする。
- かぶ・玉ねぎ・バターを耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで約７分柔らかくなるまで加熱する。
- 別の耐熱皿に後入れ分のかぶと小松菜を入れてラップをかけ、電子レンジ600wで約４分柔らかくなるまで加熱する。
- ２のかぶと玉ねぎ・牛乳1cupを入れてなめらかになるまでミキサーにかける。
- 鍋に４と牛乳1cupを入れて加熱し、ブイヨン・塩こしょうで味をととのえる。
- ３の後入れ分のかぶと小松菜を鍋に加えてひと煮立ちしたら完成。
かぶの皮はむかなくて大丈夫です。
電子レンジの加熱時間は目安です。
牛乳の量で好みのとろとろ加減に調節してくださいね＾＾
今回は小松菜を加えましたが、かぶが葉付きであればかぶの葉でもOK。
アレンジして粗みじん切りにしたハムやベーコンを加えても！
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