我が家のかき玉うどん
いつものおうどんにとろみをつけて熱々体ポカポカ！これからの寒い季節にピッタリ♪
シンプルだけど美味しい我が家のかき玉うどんです。とろみの付いた汁に溶き卵を流すので、卵はふわふわに仕上がります。うどんもつるんと子供も食べやすいと思います。風邪ひきさんにもおすすめです＾＾
そして残った汁に、しめに(？)ご飯を入れて食べても美味しいんですよね～wガッツリ食べれる方は是非お試しくださ～い♪
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うどん 1玉
めんつゆ(三倍濃縮) 1/2cup
水 2cup
溶き卵 2個
水溶き片栗粉 適量
青ネギ 適量
白ごま お好み
我が家のかき玉うどんの作り方
- 鍋にめんつゆと水を沸騰させ、うどんを加えて表示時間通りに茹でる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を流し入れて卵が固まってきたらできあがり。
- お好みで青ネギと白ごまをトッピングしてください。
手順1/手順2
煮汁は少し濃いめの味です。味の濃さはめんつゆでお好みに調節してください。また、２人前作る場合分量を倍量で作ると汁が少し多めにできるので分量は調節してください。
煮汁は少し濃いめの味です。味の濃さはめんつゆでお好みに調節してください。また、２人前作る場合分量を倍量で作ると汁が少し多めにできるので分量は調節してください。水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ2を水で溶いて作りました。とろみをつけすぎるとぼてっとしたできあがりになってしまうのでどろどろすぎないくらいの加減で調節してください。
溶き卵は、鍋の中央ではなく鍋のふちに沿って流すと均一に火が通ります(コンロの火が鍋底のふちの方に接しているので。ＩＨコンロの場合は論外です)。
溶き卵は、鍋の中央ではなく鍋のふちに沿って流すと均一に火が通ります(コンロの火が鍋底のふちの方に接しているので。ＩＨコンロの場合は論外です)。
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