我が家のチンジャオロース

我が家で定番のピーマンのお料理といえば、チンジャオロース。ピーマンがいっぱい食べれるし炒めるだけなので何気に簡単！
今回は牛肉を使って豪華っぽく(でも手ごろなこま切れ肉w)、ボリュームを出しました。パプリカも加えて彩り良く。
実は以前作った『簡単な作り方の青椒肉絲』こちらのレシピが元になってます。ホントに簡単！手間を最小限にした作り方のチンジャオロースなんですが、満足な美味しいさにできるんです＾＾ポイントはお肉に山椒をまぶすことで、ピリッとした風味が本格っぽい感じになります。今回は牛肉を使うので山椒＋醤油などの下味をつけてから炒めました。
炒め始めたらすぐ！３分あればできちゃいますよ～★
彩りもいいのでお弁当にもいいですね＾＾

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我が家のチンジャオロースの材料(2,3人分)

牛肉(細切れ)　150g
ピーマン(細切り)　3,4個
パプリカ(赤・細切り)　1/2個
たけのこ水煮(細切り)　150g
長ネギ(みじん切り)　5cm分
★醤油　小さじ2
★オイスターソース　大さじ1
★酒　小さじ1
★砂糖　小さじ1/2
★ウェイパー　小さじ1
★水　小さじ1/2
★片栗粉　小さじ1/2
★おろしにんにく(チューブタイプ)　2cm分
★おろし生姜(チューブタイプ)　2cm分
★塩こしょう　少々
ごま油　小さじ1