白菜のとろ～り和風グラタン

白菜と鶏ひき肉に、とろとろのホワイトソースで作る和風なグラタンです。
味付けはめんつゆ！これが意外とホワイトソースと相性抜群で、和風なな～んか懐かしい味に＾＾
ホワイトソース作りって結構面倒って思いますが、コレ、作り方はいたって簡単。材料を炒め蒸したら小麦粉と牛乳を加えてよ～くぐるぐる混ぜるだけ！牛乳の量を少し多めにしているので焦げつく心配も無く、失敗はほぼ無し！フライパン１つでホワイトソースができちゃうのもお手軽♪
またたっぷり白菜1/4株使い切ります。白菜の消費お助けレシピでもあるんですv
これからの季節、アツアツなグラタン体があたたまりますよ♪
白菜とろ～り和風グラタンと、あともう一品にこちらがオススメ→『にんじんと玉ねぎのポン酢和え』さっぱりしていて彩りも良い和風のサラダです。

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白菜のとろ～り和風グラタンの材料(3,4人分)

白菜(ざく切り)　1/4株
鶏ひき肉　220g
しいたけ(薄切り)　4枚
バター　大さじ2
酒　50ml
小麦粉　大さじ4
牛乳　1.5cup
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★めんつゆ(三倍濃縮タイプ)　大さじ3
★塩こしょう　適量
ピザ用チーズ　適量
青ネギ　適量

白菜のとろ～り和風グラタンの作り方

1. バターでひき肉を炒める。火が通ったら白菜の茎→白菜の葉→しいたけ→酒の順に加えふたをして3分蒸す。
2. 小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら牛乳を入れ、とろみがつくまでしっかり混ぜる。
3. ★で味付けしたら、グラタン皿に流し込む。
4. ピザ用チーズをたっぷり乗せて、トースターでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。
5. 焼けたら青ネギを散らしてできあがり。

手順2
青ネギを散らすとアクセントになってより和風になります。
もし青ネギが無ければ、白菜と一緒に長ネギ薄切りを加えても＾＾
白菜のボリュームがあるのと、ホワイトソースを作る工程でしっかり混ぜるので、大きめのフライパンを使ってください。
ホワイトソースの味がもし薄い場合は塩こしょうで加減してくださいね。
しいたけの代わりに、しめじでもＯＫです。