じゃがいものシャキシャキ炒め

じゃがいもをシャキシャキに仕上げたシンプルな炒め物です、彩りにピーマンも加えました。
見た目チンジャオロースみたいですね＾＾
最初はジャーマンポテトを作ろうと思ってたんですが、主人がホクホクのじゃがいもが苦手らしく。。逆にシャキシャキに炒めてやりました！
シャキシャキのじゃがいもも美味しい♪じゃがいもは火が通りすぎず生すぎずの加減を味見して確かめながら作りました。が、美味しくて味見が止まらない(笑)
あともう一品に、お弁当にもいいですよー☆
お好みでクタクタ炒めにしてもいいかも！？

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じゃがいものシャキシャキ炒めの材料(2人分)

じゃがいも(千切り)　2個
ピーマン(細切り)　1個
ベーコン(細切り)　1枚
★コンソメ(顆粒)　小さじ1
★醤油　小さじ1
★粗挽き塩こしょう　少々
オリーブ油　大さじ1

じゃがいものシャキシャキ炒めの作り方

1. オリーブ油でじゃがいも・ピーマン・ベーコンを炒める。
2. じゃがいもが少し透き通ってきたら★で味付けしてできあがり。

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