炒めキャベツと春雨の卵スープ

炒めたキャベツがあまい♪鍋一つどんどん加えるだけでできる簡単即席春雨スープです。
キャベツをごま油で炒めてから水を加えると、キャベツがすぐに柔らかくなりそして甘みも増してとっても美味しく仕上がるんです。春雨もお湯で戻さずそのまま投入!とっても簡単です^^お好みでラー油をたらして召し上がってください^^とっても美味しいですよー☆
意外と食べ応えがあるのでおかずの一品として、ダイエットの主食に、小腹が空いた時にもパパッと作れていいですねぇ。
寒さの厳しいこの季節、スープでほっこり温まりましょう。

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炒めキャベツと春雨の卵スープの材料(2人分)

キャベツ(食べやすく切る)　2枚
春雨(乾燥)　40g
卵　1個
★水　2cup
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★醤油　小さじ1
★塩こしょう　適量
ごま油　適量
白ごま・青ねぎ・ラー油　お好み

炒めキャベツと春雨の卵スープの作り方

1. 小鍋にごま油を熱し、キャベツを炒める。
2. ★を加えて沸騰したら春雨(乾燥)を加える。
3. 春雨が柔らかく戻ったら溶き卵をまわし入れてできあがり。
4. お好みで白ごま・青ねぎ・ラー油をトッピング♪

手順1/手順2
手順1ではキャベツに油がまわりまだシャキシャキが残る程度に炒めてください。
キャベツでなく白菜でも美味しくできます。
お好みでおろし生姜を加えても♪

　

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