シチューの素は使わなくても簡単にできる濃厚クリームシチューです。シチューのとろとろ感は薄力粉と牛乳があればできます！
そして作り方も簡単！！野菜は先に電子レンジで加熱するので煮込み時間は省略！鶏肉と野菜を炒めたら、そこに薄力粉と牛乳を加えるだけ☆手間を最小限にした作り方です。
そしてポイントは隠し味の『乾燥タイム』と『粉チーズ』。 タイムでちょっと本格的っぽい味に、粉チーズでコクのある味に仕上がります。また、水は加えず牛乳だけで作るのでとっても濃厚に仕上がるんです＾＾
寒さが厳しくなるこれからの季節にぴったりのクリームシチュー、
キャベツがどんどん食べれるお酢で作るマリネサラダです。
ポリ袋を使ってもみもみするだけ！簡単にすぐできます。手で握るようによくもみ込むとキャベツによく味が染みるんです＾＾おまけにかさも減ってキャベツが沢山食べれて嬉しい♪冷蔵庫でよーく冷やすとより美味しいですよ～。
さっぱり味なのでカレーライスや揚げ物などこってり料理の副菜におすすめ。お酒のおつまみや、ダイエットにも☆
ポリ袋で簡単！キャベツとハムのマリネサラダの材料(2人分)
キャベツ4枚
ハム 2枚
★オリーブ油 小さじ1
★お酢 大さじ2
★塩こしょう 少々
★
主人絶賛の鶏から揚げのおろしポン酢がけです。
鶏肉はサクッと揚げて、中はふっくらジューシー♪大根おろしとポン酢でさっぱりいただきます。
主人は鶏のから揚げが大好物なので、美味しい唐揚げを作ろうと、主人との同棲時代から(何年前だ？？笑)試行錯誤を繰り返して固まった、かなり自信有り！の作り方です☆鶏肉の下味の調味料はいつもだいたいの目分量で作るのですが、今回はちゃんと分量を量ってレシピにしてみました。
おろしポン酢がよく合う～☆鶏肉も揚げ焼きにするのでしつこくなくて、ご飯によく合います。ビールのお供にも最高です！
おろしポン酢でな
大根とベーコンをオイスターバター味に、コロコロ見た目も可愛い炒め物です。
大根は娘が食べやすいように小さく切りました。そしたら短時間で大根に火が通るし見た目もコロコロ可愛くいい感じ＾＾
オイスターソースとバターの組み合わせもコクがあって美味しい～♪ベーコンも相性抜群でいい仕事してます。
小さいお子さんもきっと美味しく食べてくれるはず☆また、お酒のおつまみにもちょびちょびつまめてGood！
この季節、大根が安く売ってるから最近大根料理ばっかり作ってるきがします＾＾；ころころ大根と言えば…『ころころ大根の炒め煮』 こちらは和風中華
レタスの簡単炒め物。レタス１玉丸ごと使い切ります！サラダのレタスも美味しいですが、火を通したレタスの歯触りも美味しい～！どんどん食べれちゃいます♪
最初は、海老とレタスの炒め物を作ろうと思ってたんですが、スーパーで海老が高くて…＾＾；安売りしてた鶏胸肉で作ることにしました☆そしたらボリュームも出てレタスに合う！卵も加えて彩りよく作りました。鶏胸肉が淡泊なので、味付けはしっかりめに。ご飯にもお酒のおつまみにも合うおかずです。
鶏胸肉とレタスの中華風卵炒めの材料(2,3人分)
鶏胸肉 1枚
レタス 小1玉
卵 3個
★オイスタ
鶏肉と根菜を黒酢で煮た、コクのある煮物です。やっぱりお酢で煮ると言えば鶏肉ですよね＾＾穀物酢、米酢でも良いですが、黒酢で深いコクを出し本格的な風味に仕上げてみました。
そして黒酢は何より体に良い！！効果としては、、中性脂肪やコレステロールを除去する働きがあるのでダイエットに良いし(黒酢ダイエットって流行りましたよね？)、血流改善・整腸効果・疲労回復・殺菌効果・・・とにかく体に良いって事ですね♪
作り方は簡単。食材を切って調味料と一緒に圧力鍋に入れて加圧するだけ！手間を最小限にした作り方です。
健康維持の為にも！？積極的に黒酢料理
チーズ入りのピーマンの肉詰めをトマト味に煮ました。とろ～りチーズとトマトの相性抜群☆
これは『我が家のピーマンの肉詰め』のレシピが基になっていて、その材料の水をトマトジュースに変えただけです。トマトジュースが無い場合は、トマト缶でもOKです。蒸し煮にして作るので、簡単にジューシーな肉詰めが作れます。
もしこのひき肉のたねが余ってしまったら、 小さいボールにして一緒に蒸し煮にすればお弁当のおかずにも最適です☆ミ
また、お好みのきのこや野菜を一緒に蒸し煮にしてボリューム満点に作ってくださいね♪ ピーマンが苦手な方でも美味しく食べれる
簡単すぐできるさんまの竜田揚げです。
さんまが安く出回るこの時期♪我が家ではよくさんまを塩焼きにするんですが、たまには(?)さんまを竜田揚げにしてみました。醤油の香ばしさが食欲をそそります。お好みでレモンを絞って＾＾
さんまは開きまたは３枚おろしで、揚げるので小骨が残っていてもまったく気にせず食べれちゃいます☆さんまはスーパーで開きにしてもらうととっても楽チンですよ♪(無料だし私がやるより断然上手～)揚げ時間も１分くらいとあっという間にできます。
一口サイズでサクッと食べれるので子さんも食べやすいですね＾＾
ご飯にもお酒にもよ
にんじんだけですぐ作れる簡単サラダです。彩りも良く、あともう一品に重宝。冷蔵庫でよ～く冷やすとより美味しい＾＾
作り方も和えるだけで超簡単！さっぱりしているので、揚げ物や肉料理などのこってりした料理の副菜にオススメです。
粉チーズを加えていつものマリネと違って新鮮で美味しい！お酒のおつまみに良いですね～♪チーズ風味で子供も美味しく食べれると思います。
そして何より栄養豊富☆カロチン、ビタミンA,B,C、食物繊維…！
むしゃむしゃといっぱい食べちゃいましょう♪
他にも『にんじんと玉ねぎのポン酢和え』こちらは和風なにんじんサラダ
鶏肉と里芋をオイスターソースでこってり味に煮たご飯似合うおかずです。
圧力鍋を使って、煮込み時間はたったの５分！鶏肉も里芋も柔らか～く仕上がります。
作り方も超簡単！材料をすべて圧力鍋に入れたらあとは５分加圧するだけ★すぐできてしかもちゃんと煮込んだように出来上がるので、時間がない時におすすめ。圧力鍋ってほんとに便利♪
やっぱり里芋の煮物は鶏肉がベストな組み合わせな気がします＾＾以前作った『鶏肉と里芋のごま味噌煮』 こちらも鶏肉と里芋コンビの煮物です。同じく圧力鍋で柔らかくこってり味～。
鶏肉と里芋のオイスターソース煮の材料(
じゃがいもにパン粉の衣をつけて揚げたフライドポテトです。今回はブロッコリーも一緒に♪居酒屋さんにあるような一品です。
ホント、シンプルに揚げただけなんですがこの素朴な美味しさが良いんです。ホクホクのじゃがいもにサクサクの衣がよく合ってる～☆揚げたて最高です！
お好みでソースやトマトケチャップをつけて召し上がってください。
今回はブロッコリーの芯も揚げました。じゃがいもとちょっと違うシャキっとした歯ごたえが美味しいですよ～＾＾
子供は絶対大好きなはず！大人はお酒のおつまみに是非＾＾
シンプルなじゃがいもフライの材料(2,3人分
味噌でこってり、ご飯が進む大根ステーキです。食材は大根だけ！ですがメインのおかずにも、あともう一品にも重宝するお助けレシピです。
先日ご近所さんに大根をいっぱいいただき、最近大根料理続きなんですが＾＾；この大根ステーキは立て続きに２回も作りました(笑)
娘のご飯のおかずにも、主人のお酒のおつまみにも美味しく食べれるので大活躍です☆
作り方も簡単。大根は1cm幅に切るので蒸し焼きですぐに火が通ります。味噌入りのこってりなソースもまた食欲をそそるんです♪
あれば大根の葉も一緒に蒸し焼きにして添えれば彩りもGood！
大根の消費に
オイルサーディン缶ですぐできる簡単おつまみです。
オイルサーディンはそのままでも十分美味しいですが、一手間加えるだけでより美味しいおつまみにもなっちゃうんですよ。そして短時間で調理できるので忙しい日に大活躍！なのでうちではいつも1缶は常備してるんです♪
以前、サーディン缶と玉ねぎで立派な一皿になる『オイルサーディンのパン粉焼き』を作りましたが、それのエリンギバージョンなんです☆こちらの方がパパッと作れるので、一人飲み、おうち居酒屋なおつまみに最適＾＾
パン粉のサクサクとオイルサーディンのジューシーさ、オイルを吸ったエリンギの歯ご
簡単に作れるシンプルなもつ煮込みです。私にしては珍しくじっくり煮込みました(笑)普段だったらこういう煮込み料理は圧力鍋を使っちゃうんですが、もつ煮ってやっぱりじっくり煮込んで出る、もつのエキスと味噌の味が美味しいんですよね。
と言っても煮込み時間は合計約１時間。柔らかくなりますが、少し残る歯ごたえが良い☆
今回は野菜はシンプルに大根とにんじんだけですが、ごぼうやこんにゃく、白菜などお好みの野菜で作ってください。
寒い季節に体が温まる一品です。焼酎や日本酒にも良く合う～＾＾
一晩おいて翌日に食べるとより美味しくなってますよ♪
白菜と鶏ひき肉に、とろとろのホワイトソースで作る和風なグラタンです。
味付けはめんつゆ！これが意外とホワイトソースと相性抜群で、和風なな～んか懐かしい味に＾＾
ホワイトソース作りって結構面倒って思いますが、コレ、作り方はいたって簡単。材料を炒め蒸したら小麦粉と牛乳を加えてよ～くぐるぐる混ぜるだけ！牛乳の量を少し多めにしているので焦げつく心配も無く、失敗はほぼ無し！フライパン１つでホワイトソースができちゃうのもお手軽♪
またたっぷり白菜1/4株使い切ります。白菜の消費お助けレシピでもあるんですv
これからの季節、アツアツなグラタ
きのこのホイル焼きって簡単で美味しいですよね。我が家ではチーズをプラス♪もう一品のおかずに困った時によく作ります。
そんなホイル焼きを作っていて、「てかコレってホイルに包んで焼く必要あるのか…？」とふと思いまして。
ホイルには包まず、そのままお皿に乗せてラップをしてレンジでチン！ホイル焼き以上に簡単しかもより短時間でできる方法で作ってみました。
そう言えば今の時代、アルミホイルよりも便利な話題のシリコンスチーマーがあるじゃない！その要領です☆
シリコンスチーマーを持っている方はシリコンスチーマーを使ってくださいね！
きのこと
豚ひき肉でチーズ入り肉団子を作り、トマトで煮込みました。彩りに、ブロッコリーも一緒に♪
肉団子はイタリア語でポルペッティーネと言うらしいですね！ナポリ家庭料理のポルペッティーネとは、ほとんどつなぎは入れずに作る肉団子にトマトソースを絡めます。チーズを乗せてオーブンで焼いたりもするみたいですよ～美味しそう＾＾
そんな本場のレシピを参考にしながら、自分なりの肉団子のトマト煮をなるべく手間を省いて作ってみましたよ！チーズ入りの肉団子をフライパンで焼いたらトマト缶を加え、さらにブロッコリーも生のまま加えて蒸し煮にします。
とろ～り溶けた
お豆腐の卵とじに揚げ玉を加えて煮ました。あっさりしてるけどしっかりコクが出ます＾＾
あたたかいお蕎麦などに入ってる揚げ玉って、サクサクもおいしいけど最後に柔らかくなった揚げ玉もなかなか美味しいですよね。そんな感じ(？)をイメージして作りました。
つるんとした絹ごし豆腐と和風つゆ味が美味しい＾＾プラス卵と揚げ玉って最強な組み合わせじゃないですか？笑
是非アツアツを召し上がってください、からだがあたたまりますよ♪
焼酎や日本酒のお供に、あともう一品という時にもすぐできていいですよ～。
豆腐の揚げ玉卵とじの材料(2,3人分)
絹
豚肉を玉ねぎとトマトケチャップで炒めました。
ハッシュドビーフ(ポーク)の味の様に仕上がります♪そんな洋風の炒め物が主人の好みの様で、いっぱい食べておられました♪ワインも結構進んでたみたいですが＾＾
作り方はとっても簡単！豚肉と玉ねぎを炒めたら合わせ調味料で味付けするだけ、すぐできますよ♪
ポークケチャップは、ケチャップとウスターソースで味付けをする事が多いと思いますが、うちではケチャップと醤油で味付けします。しっかり味ですが醤油でそこまでこってりしないのが、パクパク食べれる理由かもです。
お酒にもいいですが、ガッツリご飯と一
キャベツを美味しくいっぱい食べれるキャベツのチーズ焼きのレシピです。
キャベツはビタミンＣ豊富で食物繊維もたっぷりのお野菜。便秘がちの私としてはいっぱい食べたい野菜の一つ＾＾；温野菜やスープにするとかさが減っていっぱい食べれますが、今回はキャベツをグラタン風にして簡単モリモリ食べれるレシピを考えました！
キャベツの千切りにベーコンとマヨネーズ、チーズをのせてトースターで焼いただけの簡単レシピ！ですがコレが超美味しいんです！マヨネーズとベーコンがいい仕事してます☆マヨネーズは溶けてキャベツに絡み、ベーコンの塩気がキャベツとよく合う～
