甘辛ダレがご飯によく合う！豚バラ肉を伸ばして巻いて焼くだけの簡単豚肉ロール巻きです。
ステーキのようながっつり肉料理が食べたかったんですが、冷蔵庫には豚バラ薄切り肉しかなかったので…豚肉をぎゅーっと巻いてかたまり肉のようにして焼いてみました。そしたらとっても食べ応えある肉料理に！
クルクル巻いた豚バラ肉がジューシーで柔らか～い♪生姜入りの甘辛ダレがでご飯がどんどん進みます。お酒のおつまみに、お弁当にも便利なおかずです＾＾
まるで煮豚！？簡単やわらか豚バラロールの材料(2,3人分)
豚バラ肉(薄切り) 300g
塩こしょう 適
ゴロゴロ大きめに切ったかぶと豚肉を塩こしょうで炒めました。栄養豊富なかぶの葉も使って彩りも良い一品。にんにくも加えて食欲もそそります♪
かぶは蒸し炒めにするのでとっても柔らかくほっこりと仕上がるんです。
かぶの葉はあらかじめ塩をまぶしておきます。そうすると葉の余分な水分が出るのと、葉にしっかり塩味がつくので全体の味がぼやけません☆どんどん炒め合わせるだけ！味付けもシンプルなのでとっても簡単にできますよ＾＾にんにく塩こしょうな味付けでご飯もお酒も進む一品です～！
以前はかぶを薄切りにして炒めた『シンプルなかぶとベーコンのバター炒め
オニオンソースの甘みがとっても美味しい♪豚肉を薄切り玉ねぎで揉んで簡単に柔らかくできるポークソテーです。
豚肉を柔らかくする方法としては、玉ねぎやりんごやパイナップルのすりおろしをもみ込んだり、 肉たたきで叩いたり、あるいは低温スチーム調理でじっくり火を通す方法など様々あります。が、ぶっちゃけどれも少々手間…と思ってしまう私^^;
わざわざ玉ねぎをすりおろさなくても薄切りをもみ込めば良いんじゃない!?と思い立ち作ってみたところ、十分ふっくら美味しいポークソテーができあがりました！にんにくと生姜も加えて香ばしく仕上げます。
焼き方
豚肉とブロッコリーの炒め物にうずらの卵をＩＮ☆見た目もころころ可愛い簡単炒め物。
味付けは万能調味料の一つ、コクのあるオイスターソースで簡単に味も決まります！そしてブロッコリーは茹でたりせずそのまま加え炒めるのでとってもお手軽♪蒸し炒めにするのでどの食材もふっくらと仕上がります。
お弁当にも重宝する炒め物です。
豚肉とうずらとブロッコリーのオイスター炒めの材料(2人分)
豚肉(こま切れ) 100g
ブロッコリー(小房に分ける) 1房
うずらの卵(水煮パック･水気切る) 8個
★オイスターソース 大さじ1
★酒 大さじ2
白菜消費お助けレシピ！白菜を豚肉と一緒にくたくたになるまで煮ました。濃いめの味付けににんにくと生姜の風味がマッチ♪お箸がどんどん進みます。
白菜は1/4株使い切り！鍋にてんこ盛りに白菜を加えますが、驚くほどかさが減るので「ちょっと多いかも…？」くらいでちょうど良いんです。
白菜の煮物って薄味が多いですがこれは少し濃いめの味付けなので、ガッツリご飯も食べれちゃいます☆多分男の子は好きな味だろうな～♪
またコレ、卵とじにしても美味しいんです☆残ってしまったら、卵とじにアレンジして翌日の朝ご飯に食べてます＾＾それに白ごまふっても美味し
にんにくと生姜の甘辛いソースが決めてのポークソテーです。にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。
最初は、とんかつ用の豚肉でボリュームある生姜焼きを作ろうと思ったんですが、パンチを効かせたかったので生姜焼きの合わせ調味料におろしにんにくをプラスしてみました！少し煮詰めて甘辛いソースが美味しい☆ご飯によく合います。
おろしにんにくと生姜はチューブタイプを使って簡単に♪生姜は10cm分も使います～！にんにくは生姜より少なめにしましたが、お好みでたっぷり入れてくださいね。
豚肉と一緒につけ合わせのお野菜も一緒に炒めて一皿に盛りつければ
豚肉を玉ねぎとトマトケチャップで炒めました。
ハッシュドビーフ(ポーク)の味の様に仕上がります♪そんな洋風の炒め物が主人の好みの様で、いっぱい食べておられました♪ワインも結構進んでたみたいですが＾＾
作り方はとっても簡単！豚肉と玉ねぎを炒めたら合わせ調味料で味付けするだけ、すぐできますよ♪
ポークケチャップは、ケチャップとウスターソースで味付けをする事が多いと思いますが、うちではケチャップと醤油で味付けします。しっかり味ですが醤油でそこまでこってりしないのが、パクパク食べれる理由かもです。
お酒にもいいですが、ガッツリご飯と一
ピーマンとパプリカを豚肉で巻いて電子レンジでチンして蒸すだけ！簡単すぐできるおかずです。いろんな色のピーマンを使ってカラフルに仕上げましょう♪
にんじんやごぼうなどのよう巻く野菜にあらかじめ火を通す必要は無いし、簡単にカラフルにできちゃいます＾＾
電子レンジだけで作れるのも魅力☆食卓に出すお皿に肉巻きを並べて電子レンジで加熱するだけ！忙しい日に助かるレシピ。彩りも良いのでお弁当やホームパーティにもＧｏｏｄ！
チーズを一緒に巻くと、チーズが肉巻きから溶け出してしまいますがそのチーズと肉汁が合わさってソースみたいになるのでそれもこっ
八宝菜とは、お肉や魚介、野菜など色々な具を塩味で炒めてとろみをつけた中国の炒め物です。中華料理店の八宝菜って美味しいですよね♪でも家庭で作るとなると、お肉や魚介、野菜やらを準備するのって結構面倒。。なので今回の食材は豚肉とチンゲンサイ、長ネギだけ！で八宝菜を作りました。
作り方は簡単♪食材を炒めたら合わせ調味料を加えるだけ！合わせ調味料には片栗粉も入れるので、後から水溶き片栗粉でとろみをつける必要もありません☆手間をできるだけ省略した作り方を考えました。余談ですが、、同じ要領で手間を最小限にした、我が家の『簡単な作り方のチンジャオロ
大根がメインの簡単な炒め物です。オイスターソースの風味が食欲をそそります♪
大根はサイコロみたいに小さく切って炒め煮るので、短時間で柔らかくジューシーに！ころころとかわいいサイズでお子さんも食べやすいですよ〜★
キクラゲはアクセントに加えましたが、無しでも。
お好みで豆板醤を加えても、大人向けの味になってそれもまたいい感じ♪
ご飯にはもちろんのこと、お酒のおつまみにも最適♪そしてお弁当にも詰めやすくて重宝します＾＾
ころころ大根の炒め煮の材料(2,3人分)
大根(1.5cm角に切る) 1/2本
豚こま切れ肉(または薄切り
どんどん炒め合わせるだけ！
ご飯に合う節約ボリュームおかずです。
夕食の買い物に行って何を買おうか悩んだら、とりあえずもやしをカゴに入れてしまう私＾＾；
何より低価格だし、炒め物に加えればボリュームアップ、残ってしまってもお味噌汁の具にして意外と美味しいし何かと重宝する食材ですよね♪
今回は豚ニラ炒めにもやしを加えてボリュームアップさせました。もやしを割りとクタクタになるまで炒めて全体的にしっかり味なのでご飯によく合います。
節約！もやし入り豚ニラ炒めの材料(2人分)
ニラ 1束
もやし 1袋
豚バラ薄切り肉 130g
作る手順、手間を最小限にした作り方のチンジャオロースです。
今まで何度も作りましたが試行錯誤の結果、私の作った中でこの作り方が一番簡単で美味しいレシピ、と決定しました。
豚肉とピーマンを細切り、たけのこはすでに細切りの水煮を使います。この３つの材料を炒めて調味料をぜ～んぶ合わせた合わせ調味料を加えて手早く炒めるだけ！片栗粉も合わせ調味料に混ぜてしまうので、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたりする必要なし♪
豚肉にはあらかじめ山椒をまぶします。そうすることでほ山椒のかな香りが残り、本格風な味に。
時間がなくてもパパッと本格的なチ
簡単ボリューム満点の生姜炒めです。
まず包丁とまな板は使いません！キャベツをちぎって豚 こま切れ肉と炒めるだけなのでとっても楽チンそしてすぐできちゃいます♪
生姜とキャベツもよく合う組み合わせです。 生姜はチューブタイプの物を使用。
豚肉は薄切りになっていれば何でもOK！今回はちょっと贅沢(？)に豚のしゃぶしゃぶ用のお肉を使ってみました。
豚肉がやわらかくてさっぱりなしょうが醤油が食欲をそそります。
キャベツはシャキシャキに仕上げてボリューム満点！ご飯が進むおかずです。
何より包丁とまな板を使わないのがホント嬉しい♪
忙
お肉にスイートチリソースを絡めてフライパンで焼くだけ、たったこれだけのお料理です。
でもこれが甘辛でちょっと焦げたところが香ばしくてとっても美味しいんです！
つけ合わせを一緒にワンプレートで盛りつけるだけで、ちょっとオシャレなメインディッシュができちゃいます。
記念日の夕食やおもてなし料理にもおすすめです。
つけ合わせのお野菜にも豚の肉汁たっぷりの甘辛ソースをかけてどうぞ♪
スイートチリポークステーキの材料(2人分)
豚肉(ローストンカツ用) 2枚
スイートチリソース 大さじ6
塩こしょう 少々
■つけ合わせ
キャ
コロコロなボールがいっぱい♪
見た目も可愛いプチトマトの豚肉巻きです。
プチトマトの豚肉巻きは、フライパンで焼くと結構油が飛び散るので後片づけなどがめんどくさい！なのでトースターで焼く作り方を考えました。
塩こしょうをした豚肉に粉チーズをかけプチトマトを巻き、お皿に並べてトースターで焼きます。
巻いて焼くだけなのでとっても簡単で、洗い物も最小限！！
トマトとチーズと豚肉の相性抜群！熱々のトマトがとってもジューシーで美味しいんです。
おつまみにもメインのおかずにもなりますよ。また、見た目もいいのでホームパーティでも見栄えのす
いつもの味噌炒めに大葉を加えて一工夫。
我が家の庭で採れた茄子で作りました。茄子は淡泊でどんな料理にしても美味しいですよね。私は茄子は特に味噌炒めにするのが好きです。茄子が豚肉から出た脂を吸って味噌味がとても美味しいですよね。
…なので我が家の味噌炒めの具は茄子と豚肉が定番です♪
茄子と豚肉を味噌炒めにし、細切りにした大葉を加えてました。味噌のしっかりした味付けですが口の中でさっぱりとした大葉の香りが広がります。白ごまもたっぷり加えて、とっても風味の良い味噌炒めです。
ご飯によく合う！お弁当のおかずにも最適です。
茄子と豚肉
大人も子供にも人気なこってり味噌バター味の炒め物です。
ラーメンの中でも味噌ラーメンが好きなんですが、味噌ラーメンにコーンとバターが入ってると美味しいですよね～。
そんなこってり味を炒め物で再現してみました！
じゃがいもとコーンが味噌バターによく合います♪ご飯がすすむおかずです。
豚じゃがの味噌バター炒めの材料(2人分)
豚ロースとんかつ用 2枚
じゃがいも 大1個
ブロッコリー 1/4房
とうもろこし お好きなだけ
★味噌 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★昆布だし(顆粒) 小さ
粉チーズ入りのサクサクなパン粉が香ばしい豚肉の香草焼きです。
焼いた豚肉にマヨネーズソースを塗ってパン粉を盛り、オーブンで焼きました。
お肉の隙間につけ合わせの野菜を一緒に焼きましょう。
パン粉に混ぜ合わせるフレッシュパセリが無い場合は、この際入れなくても大丈夫！香草焼きならぬ…揚げないカツレツ風になります。
香草焼きって難しそうですが、案外簡単にできますよ。
豚肉を焼いたらあとはオーブンに任せるだけだし、ナイフとフォークでいただけばオシャレっぽい一皿なので、もてなし料理にもピッタリ♪
豚肉の香草焼きの材料(2人分)
豚
野菜でボリュームをだし、豚バラのしゃぶしゃぶ用でひらひらと豪華にみえる一品です。
タレを小皿に小分けにし、色んな味を楽しめるようにしました。
というのも、主人はぽん酢派、私はゴマだれ派なので、いつもたれは直接かけずに個別に用意していました。今回はぽん酢とゴマだれに加え、中華風のタレを用意。お皿が色々並んでいるだけで豪華に見えませんか？
豚肉を湯がいてお好みの野菜と一緒に盛りつけるだけ、そしてさっぱりしているので暑い季節のおかずの定番に♪
みんなでわいわい集まってパーティなどの一品にも是非♪
冷しゃぶサラダの材料(2人分)
豚肉と根菜で作る、いたって普通の豚汁です。いつも少し多めに作ります。
作り方も調味料もシンプルに仕上げています。
お肉と野菜が食べられてこれ一杯で栄養たっぷり大満足な一品。
ご飯に豚汁とお漬物だけでも十分満足な朝ご飯になります。
我が家の豚汁の材料(2,3人分)
豚こま切れ肉 100g
にんじん 2/3本
大根 4cm分
しめじ 1/2パック
油揚げ 1/2枚
豆腐 1/2丁
酒 大さじ2
だし汁 700ml
味噌 大さじ4
青ネギ 適量
我が家の豚汁の作り方
豚肉はざっくり食べやすく切る。にんじ
