お麩で簡単おやつ☆ちょっと甘い物が欲しい時にすぐできます。
娘のおやつに作ったんですが、できたとたんに「食べる！」と次々食べてしまいあっという間になくなってしまいました(-д-；)
作り方は簡単。パンでラスクを作る場合はサクサクに仕上げる為にじっくり焼きますが、これは乾燥したままのお麩のサクサク感を生かして作るので、焼き時間も含め、10分あればできちゃいます！お麩にマーガリンとグラニュー糖をまぶしてトースターで３分焼くだけ！とっても簡単でしょ？お皿とフォークがあればできちゃいます。洗い物も最小限♪
ラスクって食べてるとかすがこぼ
粒マスタードがアクセントのソースでいただく、かじきまぐろのソテーです。
フライパンでかじきをこんがり焼いて、粒マスタード入りのソースをかけます。かじきと一緒につけ合わせの野菜も一緒に炒めましょう。今回つけ合わせは玉ねぎにしましたが、きのこやほうれん草などでもOK。あっという間にオシャレなワンプレートができちゃいます＾＾
白身魚なら何でも♪お好みのお魚で作ってくださいね。
粒マスタード入りのソースは、加熱するので粒マスタードの辛味酸味は少し抜けて柔らかい風味です。お子さんでも食べられると思います☆ぜひ作ってみてくださいね。
かじ
かぼちゃの甘みが美味しい！簡単にできる濃厚かぼちゃのポタージュです。
おもてなしやハロウィンパーティーにo(▲w▲)o冷凍してストックしておけば朝ご飯にも便利ですよ～！
先日、フレンチレストランで飲んだかぼちゃのポタージュがすんごく美味しくて！こんなポタージュおうちでも作りたいと思い、そのレストランのかぼちゃのポタージュの味を思い出しながら作りました。
作り方はなるべく簡単に。かぼちゃと玉ねぎを電子レンジで加熱して柔らかくしたらミキサーにかけて生クリームと一緒に煮込みます。隠し味には鶏ガラスープの素！コンソメも入れるんですが、鶏
じゃがいもをシャキシャキに仕上げたシンプルな炒め物です、彩りにピーマンも加えました。
見た目チンジャオロースみたいですね＾＾
最初はジャーマンポテトを作ろうと思ってたんですが、主人がホクホクのじゃがいもが苦手らしく。。逆にシャキシャキに炒めてやりました！
シャキシャキのじゃがいもも美味しい♪じゃがいもは火が通りすぎず生すぎずの加減を味見して確かめながら作りました。が、美味しくて味見が止まらない(笑)
あともう一品に、お弁当にもいいですよー☆
お好みでクタクタ炒めにしてもいいかも！？
じゃがいものシャキシャキ炒めの材料(2人
ピーマンとパプリカを豚肉で巻いて電子レンジでチンして蒸すだけ！簡単すぐできるおかずです。いろんな色のピーマンを使ってカラフルに仕上げましょう♪
にんじんやごぼうなどのよう巻く野菜にあらかじめ火を通す必要は無いし、簡単にカラフルにできちゃいます＾＾
電子レンジだけで作れるのも魅力☆食卓に出すお皿に肉巻きを並べて電子レンジで加熱するだけ！忙しい日に助かるレシピ。彩りも良いのでお弁当やホームパーティにもＧｏｏｄ！
チーズを一緒に巻くと、チーズが肉巻きから溶け出してしまいますがそのチーズと肉汁が合わさってソースみたいになるのでそれもこっ
いろんな種類の野菜にホワイトソースとチーズをかけて焼いた、野菜だけのグラタンです。
野菜の甘みが引き立ってとっても美味しく栄養も逃しません。お好みの野菜、冷蔵庫の残り野菜をかき集めて作ってくださいね＾＾
この前はトマトとじゃがいもの組み合わせで『じゃがいもとフレッシュトマトのチーズ焼き』を作りました。こちらはホワイトソース無しですが、プラスしてもＯＫ。野菜を加熱すると野菜本来の甘みがほんっと美味しいですよね♪そしてチーズとの相性抜群！
チーズ焼きの作り方はとっても簡単！準備は包丁・まな板・お皿だけの洗い物最小限☆野菜を電子レンジ
八宝菜とは、お肉や魚介、野菜など色々な具を塩味で炒めてとろみをつけた中国の炒め物です。中華料理店の八宝菜って美味しいですよね♪でも家庭で作るとなると、お肉や魚介、野菜やらを準備するのって結構面倒。。なので今回の食材は豚肉とチンゲンサイ、長ネギだけ！で八宝菜を作りました。
作り方は簡単♪食材を炒めたら合わせ調味料を加えるだけ！合わせ調味料には片栗粉も入れるので、後から水溶き片栗粉でとろみをつける必要もありません☆手間をできるだけ省略した作り方を考えました。余談ですが、、同じ要領で手間を最小限にした、我が家の『簡単な作り方のチンジャオロ
シンプルな我が家のほうれん草のごま和えです。
ほうれん草はおひたしもいいですが、ごま和えも美味しいですよね。母から教わってからずっとこの作り方です。
箸休めや朝ご飯、お弁当のおかずにも重宝するごま和え。醤油洗いをちゃんとするので水っぽくなりにくく時間がたっても美味しいんです。
ほうれん草の他に、いんげんや水菜などでも。甘みがあるので子供でもパクパク食べてくれるはず＾＾
我が家のほうれん草のごま和えの材料(2人分)
ほうれん草 1束
★ほんだし ふたつまみ
★すり白ごま 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★醤油 小さじ1
シンプルなさつまいもご飯です。
秋はやっぱり栗ご飯ですよね＾＾(笑)私の好きな炊き込みご飯のうちの一つなんですが、でも栗ご飯って、栗を茹でたり皮をむいたり色々面倒。私の母は「栗ご飯は旬の秋の年１回だけ！だから頑張るよ！」と言って毎年１回栗ご飯を作ってくれてましたが。
私は秋になるとさつまいもご飯をよく作ります。切って炊飯器に入れて炊くだけなのでとっても簡単！しかももしや栗ご飯に負けないくらい美味しいじゃない！？
ポイントはごま油を少量入れる事！当初は炊く時の水の量が少なかったのかご飯がパサパサになってしまっていたんですが、改善し
野菜を少し大きめに切って、ボリューム満点に仕上げたミネストローネです。
お水は加えず、野菜の水分とトマト缶とトマトジュースで作ります。とっても濃厚な味わいで、スープというか、食べるスープ？！て感じです☆
また圧力鍋を使って時短も兼ねてます。煮込み時間(加圧時間)はたったの5分！鍋に材料を入れて軽く炒めたら、もぅ5分でできちゃいます！もちろん、普通の鍋でコトコト煮ても、そんなに時間もかからずできますよ＾＾
具材はお好みの野菜で作ってくださいね。オススメはズッキーニ★にんじん・じゃがいも・玉ねぎと定番の野菜にズッキーニをプラスするだ
厚揚げで簡単おつまみ！
お豆腐屋さんで厚揚げを買った時、お店の方に「この厚揚げトースターで焼くとすごくカリカリになって美味しいよ」と勧められたので、チーズ焼きと、半分はそのままトースターで焼いてしょうが醤油をかけていただきました。表面がすんごいパリパリで美味しかったです＾＾
チーズ焼きの作り方はとっても簡単。厚揚げを長ネギ・めんつゆで和えたらチーズを乗せて、トースターで焼くだけ！
ビールのお供にバッチリ★そして、チーズで子供も喜ぶ一品です。
鰹節の風味とチーズの組み合わせが後を引く美味しさ。どことなく懐かしい味な気がするのは私
白菜たっぷり！豆乳で簡単にできるクリーム煮です。
作り方は簡単、フライパン１つでできちゃいます。鶏肉と白菜を中華スープで蒸し煮にしたら豆乳を加えます。とろみは水溶き片栗粉でつけるのでとってもお手軽☆煮込まなくていいのですぐできて、しかも豆乳でコクもしっかり！ルーや小麦粉を使っていないのであっさりしていて、どんどん食べれちゃいますよ＾＾
今回は鶏肉を使いましたが、鶏肉でなくてもハムやベーコン、ウインナーなんかでも美味しいく作れるお助けレシピなんです☆
白菜が冷蔵庫に残っているとついついこのクリーム煮を作ってしまいます＾＾；
白菜
ポリ袋で揉んで冷やすだけ！思い立ったらすぐできます！
超簡単で味付けもシンプルな中華風きゅうりの漬け物です。
ポリ袋に材料をすべて入れて揉みこむだけなので、あらかじめ作って冷やしておくと便利☆ポリ袋のまま冷やしてくださいね、そうするときゅうりと調味料が密着してよく漬かります。また後片づけも楽チン！
シンプルでも十分美味しい、ビールに合うおつまみです。
即席中華風きゅうりの材料(2人分)
きゅうり 1本
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ2
塩 ひとつまみ
昆布だし ひとつまみ
即席中華風きゅうりの作り方
きゅう
切って混ぜるだけの簡単おつまみです。
アボカドとサーモンをマヨネーズで和えてタルタル風に仕上げました。
今回は頑張ってちょっとオシャレに盛りつけてみました…が、少し崩れ気味ですね(汗)
ですがセルクル(円形の底の無い型)が無くてもアルミホイルで簡単にオシャレな盛り付けができるのでご紹介します。
もちろんそのままお皿に盛っても彩りよくボリューム満点にできますが、型抜きするとおうちでもレストラン気分が味わえますよ～♪
それとワインなどのお酒の用意も忘れずに＾＾笑
このタルタルをバケット乗せて食べてもまた美味しいですよ。
アボ
ピーマンを甘辛く炒めた簡単常備菜です。
作り方は簡単！ピーマンとしめじを醤油とみりんで炒め合わせ、仕上げに白ごまと鰹節をたっぷりふりかけます。
存在感ある白ごまの風味と、鰹節が調味料や野菜から出た水分を吸ってくれるので、うまみを逃さずしっかり味にできあがります。
ご飯のお供やお酒のおつまみ、献立のあと一品にも重宝しますよ＾＾
ピーマンとしめじの甘辛醤油炒めの材料(2,3人分)
ピーマン(細切り) 5個
しめじ 1パック
ごま油 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 小さじ1
鰹節 1パック(3g)
白ごま お好み
とっても簡単でシンプルなコールスローサラダです。
食材は、キャベツとにんじんと玉ねぎ。みじん切りにしてたくさん野菜が食べれちゃいます。
見た目も可愛く彩りも良いし、、なんかまるでケンタッキーのコールスローサラダみたい！？♪
冷蔵庫でよく冷やすととっても美味しいですよ！肉料理やカレー、こってりした料理の時のサラダにおすすめです。
お好みでコーンやきゅうりなんかも加えてアレンジしても^^塩鶏を小さく切って加えてボリューム満点なコールスローにも変身可能！塩鶏の作り方はこちらから→『塩鶏とキャベツのサラダ』
シンプルなコールスローサ
一人分きのこ２パック！きのこがたくさん食べれる、簡単常備菜です。
このきんぴらのポイントは、舞茸を使ってより風味よく仕上げます。
舞茸はきのこの中でも松茸やしいいたけと並び香りや歯触りが優れていて、他のきのこに比べて水分が少ない為日持ちもする便利なきのこです。
えのきも一緒に炒めて、ごま油・醤油・砂糖で味付け。
秋を感じるきのこのきんぴらです。
舞茸香るきのこのきんぴらの材料(1人分)
舞茸 1パック
えのき 1パック
鷹の爪(種は除く) 1個
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
レシピと言える程のものではないんですが…(汗)
鮭缶で作るボリュームのあるおかずサラダをご紹介します。私の幼い頃に、母が作ってくれたサラダです。
作り方は超簡単！ 千切りキャベツに鮭缶を盛り、味付けはマヨネーズと醤油、以上です！
小さい頃の記憶では、とっても美味しくて、野菜の苦手だった私でも鮭缶の汁とマヨネーズが合わさってキャベツもモリモリ食べれた大好きなサラダでした。が、こんなにも簡単だったとは(笑)時間が無い日でもパパッとボリュームおかずが作れていいですよ♪
鮭缶を常備してみては？そして忙しい日にはこのレシピを思い出してく
作る手順、手間を最小限にした作り方のチンジャオロースです。
今まで何度も作りましたが試行錯誤の結果、私の作った中でこの作り方が一番簡単で美味しいレシピ、と決定しました。
豚肉とピーマンを細切り、たけのこはすでに細切りの水煮を使います。この３つの材料を炒めて調味料をぜ～んぶ合わせた合わせ調味料を加えて手早く炒めるだけ！片栗粉も合わせ調味料に混ぜてしまうので、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたりする必要なし♪
豚肉にはあらかじめ山椒をまぶします。そうすることでほ山椒のかな香りが残り、本格風な味に。
時間がなくてもパパッと本格的なチ
簡単ボリューム満点の生姜炒めです。
まず包丁とまな板は使いません！キャベツをちぎって豚 こま切れ肉と炒めるだけなのでとっても楽チンそしてすぐできちゃいます♪
生姜とキャベツもよく合う組み合わせです。 生姜はチューブタイプの物を使用。
豚肉は薄切りになっていれば何でもOK！今回はちょっと贅沢(？)に豚のしゃぶしゃぶ用のお肉を使ってみました。
豚肉がやわらかくてさっぱりなしょうが醤油が食欲をそそります。
キャベツはシャキシャキに仕上げてボリューム満点！ご飯が進むおかずです。
何より包丁とまな板を使わないのがホント嬉しい♪
忙
